Poitrine fumée et gratin : toutes nos recettes

Name: La poitrine fumée est une charcuterie qui accompagne une foule de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: poitrine fumée

Pour faire des lardons il faut tailler la poitrine fumée en dés. Photo par pxhere

La poitrine de porc fumée parfume votre cuisine avec encore plus de force que la poitrine nature. Obtenue par fumage au bois de hêtre quand elle est de qualité, on l'utilise le plus souvent sous forme de lardons plus ou moins fins ou de tranches fines comme le fameux bacon de nos amis anglais. Elle parfumera les quiches, les oeufs, les poêlées de légumes, la potée. Mais attention, son arôme est fort et il ne faut pas que le goût fumé soit prédominant alors ayez la main légère lorsque vous l'ajouterez à vos plats.

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Salamandre

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Poitrine fumée et gratin : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Toutes les recettes de poitrine fumée et gratin des Gourmets

Des idées de recettes de poitrine fumée et gratin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de butternut au lard fumé et chèvre

Happy papilles

On profite de la saison des courges et potirons pour réaliser ce délicieux gratin de butternut au lard fumé et chèvre de Chavignol. Pour cette recette, la courge butternut réduite en morceaux est précuite à la vapeur avant d’être grossièrement écrasée avec le fromage de chèvre (un crottin) et la crème liquide. Le tout est ensuite gratiné puis agrémenté de fines tranches de lard fumé grillé.

Gratin de ravioles aux pétoncles, champignons et lardons

auxdelicesdemanue

Ce plat rapide à confectionner est parfait pour un repas de fête ou tout simplement se faire plaisir. Vous pouvez confectionner ce plat à l'avance et ne cuire les ravioles juste avant d'enfourner.

Gratin de courgettes au riz et brocciu

auxdelicesdemanue

Un délicieux gratin à cuire avec l'Extra Crisp ou au four. Nous n'avons pas accompagné ce gratin de viande, il nous a suffit pour un repas gourmand Pour la cuisson de ce gratin au four, programmez votre four à 200° pour 20 min, puis passez sous le grill si nécessaire.

Gratin de pommes de terre sautées à la raclette et poitrine fumée

Oh la gourmande

Une recette de gratin à tester sans attendre !

Gratin de pommes de terre sautées à la raclette et poitrine fumée

auxdelicesdemanue

Cette recette très gourmande est idéale lorqu'il reste des ingrédients de la raclette.

Gratin chou fleur, pommes de terre, poitrine fumée et cancoillote

cuisine en folie

Avez-vous envie de préparer une recette de gratin chou fleur, pommes de terre, poitrine fumée et cancoillote ? Cuisinez en suivant cette recette de cancoillotte et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Gratin de riz à la butternut et maroilles

auxdelicesdemanue

Ce gratin permet de faire manger de la courges facilement et avec gourmandise

Gratin de potiron à la poitrine fumée

Oh la gourmande

Un délicieux gratin d'automne

Gratin de pommes de terre enlardées

auxdelicesdemanue

Avec peu d'ingrédients, j'ai réussi à nous régaler avec ce plat de pommes de terre gratinées.

Gratin de courgettes au piment doux et poitrine fumée

Oh la gourmande

Intéressé par la réalisation d'une recette de gratin de courgettes au piment doux et poitrine fumée ? Suivez cette recette de gratin et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Gratin automnal de pommes de terre au lard, champignons et marrons

Happy papilles

Un beau gratin de pommes de terre aux saveurs automnales, agrémenté de champignons et de marrons

Endives roulées à la poitrine fumée, gratinées au Reblochon

auxdelicesdemanue

Voici une ide de recette qui change un peu de l'ordinaire.

Gratin de potiron à la poitrine fumée

Oh la gourmande

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de poitrine fumée ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Gratin de chou frisé aux lardons

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Si vous n'achetez que des légumes de pleine terre en bio, en ce moment, il y a encore peu de légumes si vous habitez au Nord de la Loire.

Gratin de Chou-Fleur et Poitrine Fumée

Certi'Ferme

Ne passez pas à côté de cette recette de fumé qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Gratin de courgettes au piment doux et poitrine fumée

Oh la gourmande

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de piment pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Gratin de courgettes avec de la poitrine fumée

Oh la gourmande

Ne passez pas à côté de cette recette de gratin qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.