Je ne sais pas si vous faites partie des foyers où le poulet est régulièrement à la table du dimanche. C’est pratique, on vague à ses occupations quand il cuit, on peut le réinventer à l’infini en fonction des légumes ou des fruits
de saison. En fonction de l’accompagnement, il peut être réconfortant ou frais.
En novembre, j’ai choisi un poulet rôti automnal aux
châtaignes, chou fleur, céleri rave et olives. Vous pouvez changer de légumes bien entendu.