Les dernières recettes de poulet

Le Tom Ka, c’est une soupe thaïe à la noix de coco qu’on mange généralement avec du riz. « Tom » veut dire cuit dans un liquide (bouilli) et « ka » est le nom thaï du galanga. Il faut absolument du galanga frais pour obtenir le goût magique de ce plat.

Envie de Poulet au curry ? Découvrez cette recette de poulet et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de panure ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Aujourd'hui les chinois fêtent le nouvel an. Chaque année est consacrée à un animal du zodiaque chinois et en 2025 ils fêtent l'année du Serpent de Bois. Les chinois organisent dans beaucoup de villes du monde entier des défilés pour rester fidèles à leurs traditions. En 2011 j'ai assisté au défilé du nouvel an à Paris. Pour faire la fête avec les chinois je vous propose aujourd'hui une recette de la cuisine sichuanaise qui est connue pour son goût relevé.

Aujourd'hui commence le Nouvel An lunaire, célébrant l'année du Serpent, une période culturelle significative. Pour l'occasion, je vous propose une recette de poulet au coca cola , combinant saveurs salées et sucrées, et illustrant une fusion culinaire accessible. Servir chaud avec du riz ou nouilles.

Une idée de snacking simple et équilibrée pour des repas de semaine, des pique-niques, des soirées tapas ou des brunchs ! Les mauricettes, ce sont des bretzels en forme de petits pains. Si vous souhaitez les faire maison, suivez ma recette de bretzel (seul le façonnage change), sinon vous pouvez en trouver tout prêts dans le commerce. Accompagné de carottes râpées ou de salade.

Intéressé par la réalisation d'une recette très facile de poulet laqué ? Suivez cette recette de cuisine chinoise et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Une recette qui nous fait voyager jusqu’en Inde… Traditionnellement, les aliments sont marinés dans des épices indiennes ou un mélange tandoori avec du yaourt avant d’être cuits dans un four en argile, appelé tandoor ; d’où le nom du plat. Originaire de Delhi, au restaurant Moti Mahal Delux. C’est aussi de là que vient la recette du butter chicken ; c’est-à-dire un poulet au beurre, à la crème et au yaourt. La recette originelle du tandoori chicken demande une combinaison de viande de poulet, de yaourt et d’épices telles que l’ail ; la coriandre ; le piment ; le garam masala et le tandoori masala.

Le butter chicken (poulet au beurre) ou murgh makhani est un plat de la cuisine indienne originaire de New Delhi. À base de poulet mariné, il est généralement servi avec du pain naan et du riz. Dans cette recette, rien de bien compliqué, par contre, il faut noter qu'il vous faudra beaucoup d'ingrédients pour la réaliser. Encore une fois, c'est une belle découverte culinaire !

Une recette facile de sauce pour le poulet rôti façon "à l'ancienne", comme le faisaient nos grands-mères.

En français, cela donne poulet sauce chasseur est un plat d’origine italienne composé de champignons, de vin et d’herbes aromatiques. Il existe de nombreuses variantes. Le Nord de l’Italie préférera du vin blanc, tandis qu’au Sud, ce sera du vin rouge. Certains y mettent des poivrons, d'autres non. Perso, je suis partie sans poivrons, car ce n’est pas la saison… La sauce chasseur était à l’origine utilisée pour accompagner le petit gibier tué à la chasse. Avec le temps, on s’en est servi pour accompagner les volailles, les viandes blanches.

Une recette qui nous a régalés, à refaire sans hésitation tant c'est bon, elle peut aussi se faire au four tout simplement. C'est moins gras qu'une friture, c'est vite fait une fois qu'on a respecté le temps de pause de la marinade. On les accompagne d'une super bonne sauce US , une sauce BBQ "maison" les saveurs seront décuplées. Prévoyez large, on s'en lèche les doigts

Après quelques petits soucis de santé, je reviens doucement sur le blog avec cette recette de poulet à la Gaston Gérard, un classique de la cuisine française. C’est une recette qui est toujours très appréciée par mes invités :du poulet dans une sauce au vin blanc, paprika et comté. Normalement cette recette se fait avec un poulet entier découpé en morceaux, je la fait avec des filets de cuisses désossés, je trouve que la cuisson est plus uniforme et personne ne se bat pour l’aile ou la cuisse 😊 C’est une recette très facile à faire, on peut ma préparer à l’avance et enfourner pendant l’apéro ou l’entrée si vous invitez.

Une recette qui appelle au voyage... Recette créole par excellence : le colombo de poulet ! Très facile à réaliser, voyage jusqu'aux Antilles garanti. Quand tu manges ce plat, même s’il ne fait pas beau dehors, ton cœur se réchauffe automatiquement !

Avec cette recette, je me revois dans le quartier Little Italy, lors de notre voyage aux States. Importée par les Italiens lors de leur arrivée aux USA, cette spécialité italo-américaine est servie à Little Italy depuis 1940. C'est un mélange de plusieurs spécialités italiennes : les escalopes de veau à la milanaise (ici remplacées par du poulet) et le parmigiana melanzane (spécialité sicilienne ou calabraise) qui consiste à superposer des couches d'aubergines frites garnies de ragoût.