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Nos suggestions de recettes pour cuisiner avec les pruneaux

Pruneaux
Les pruneaux sont délicieux pour accompagner le lapin, la volaille et le gibier. Photo par david pacey
Le pruneau est une prune séchée d'une variété appelée prune d'ente ou prune d'Agen. Ses bienfaits sur la santé sont nombreux. Réputé depuis l'Antiquité pour ses vertus sur le transit intestinal, le pruneau est un des fruits énergétiques les plus riches en antioxydants et en fibres. Sucrée mais peu calorique, sa composition permet de lutter contre le vieillissement. En France, le célèbre pruneau d'Agen possède depuis 2002 une Indication Géographique Protégée.

Le pruneau offre une multitude de possibiltés en cuisine pour des saveurs qui traversent les frontières. Du tajine d'agneau oriental aux rissoles de l’Aveyron en passant par l'incontournable far breton, il y en a pour tous les goûts. Sur de nombreuses tables, les pruneaux laissés macérer plusieurs mois dans une eau de vie terminent agréablement un repas

Meilleures recettes de pruneaux et de lapin des Gourmets

Des idées de recettes de pruneaux et de lapin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Lapin aux pruneaux
Lapin aux pruneaux
épicétout épicétout
Direction les Hauts-de-France avec cette recette traditionnelle du lapin aux pruneaux, une recette simple mais tellement savoureuse qu'elle fait le bonheur des amateurs en toute occasion.
Tajine de lapin aux pruneaux
Tajine de lapin aux pruneaux
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Cette recette est juste dingue, le bouillon est ultra savoureux, les saveurs et les textures se mélangent : bref j’adore vraiment ce plat de tajine de lapin aux pruneaux. Si je vous dis qu’en plus, ce n’est même pas compliqué à cuisiner, j’espère arriver à vous convaincre de la tester !
Le lapin perdu
Le lapin perdu
Mimm Mimm
Le lapin perdu ou lapin du lundi perdu est une spécialité de la ville de Tournai, en Belgique. Il s'agit d'un lapin aux pruneaux et aux raisins servi avec des pommes de terre vapeur et une salade tournaisienne.

Ce plat est proposé le lundi qui suit l’Epiphanie et qu'on appelle le lundi perdu ou lundi parjuré. Mais rien ne nous empêche de le réaliser quand nous en avons envie.
Lapin au cidre fermier, et pruneaux
Lapin au cidre fermier, et pruneaux
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
Un classique de la cuisine française avec ce savoureux lapin au cidre fermier et pruneaux que vous pourrez déguster par exemple avec des pommes de terre vapeur.
Lapin à la Malheur et aux pruneaux
Lapin à la Malheur et aux pruneaux
Isabelle Isabelle
La Malheur est une bière belge et quand elle s'allie au lapin autant vous dire qu'elle fait...un malheur ! Vous pourrez servir votre lapin avec un écrasé de pommes de terre et une bonne salade de mâche.
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Tajine de lapin aux pruneaux, oignons confits, aux épices et au miel
Tajine de lapin aux pruneaux, oignons confits, aux épices et au miel
cuisine en folie cuisine en folie
Un plat tout à fait simple à réaliser pour un super bon résultat. Un plat convivial, parfumé, savoureux, moi j'adore ! Je le sers avec de la semoule de couscous tout simplement.
Lapin aux pruneaux et gingembre
Lapin aux pruneaux et gingembre
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !
Le lapin aux pruneaux, un classique de la cuisine française ! Le lapin est moelleux, la sauce parfumée à souhait, le pruneau ajoute une saveur sucrée irrésistible et le gingembre apporte le petit côté frais et piquant qui fait toute la différence.
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Dernières recettes de pruneaux et de lapin par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pruneaux et de lapin qui changent !

Lapin aux pruneaux
Lapin aux pruneaux
cuisinesab cuisinesab
au cookéo ou à la cocotte .
Lapin aux pruneaux
Lapin aux pruneaux
Anne Hélène Anne Hélène
Une recette de lapin aux pruneaux, le fait de cuire les morceaux de lapin dans un bouillon, rend cette recette toute légère, j’ai cuisiné des morceaux de lapin dans un bouillon de poule agrémenter d’un jus de citron vert, c’est hyper bon ! Parfois j’additionne également du gingembre frais pour bien parfumer l’eau de cuisson.
Lapin aux pruneaux
Lapin aux pruneaux
chezcachou chezcachou
Parmi les recettes de mon enfance je me souviens du lapin aux pruneaux servi souvent le dimanche midi. C'est peut être de là, que vient mon attirance pour les recettes sucrées-salées. En tout cas j'adore cette recette et je n'ai pas pu résister à un essai au Cookeo !
Boulettes - crépinettes de lapin aux pruneaux d'Agen
Boulettes - crépinettes de lapin aux pruneaux d'Agen
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Une recette gourmande qui peut se cuisiner avec des restes de lapin. Ces crépinettes sont composées de morceaux de lapin, entourées d'une farce faite de chair à saucisse, de hachis de lapin, pruneaux et fines herbes. Le tout aromatisé au cognac et d'une sauce au Porto.
Lapin aux pruneaux et à la bière
Lapin aux pruneaux et à la bière
Catalina - Le Blog de Cata Catalina - Le Blog de Cata
Un classique de la cuisine française, le lapin aux pruneau et à la bière. La sauce est délicieuse et onctueuse, la viande cuite dans la bière est très tendre.
Lapin au cidre et aux pruneaux
Lapin au cidre et aux pruneaux
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette française classique pour préparer le lapin. Simple et rapide à faire.
Lapin aux pruneaux
Lapin aux pruneaux
Ma Cuisine et Vous Ma Cuisine et Vous
Un plat trop souvent oublié.
Cuisses de lapin aux pruneaux et à la bière
Cuisses de lapin aux pruneaux et à la bière
Mimm Mimm
Ne passez pas à côté de cette recette de cuisses de lapin qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Lapin aux pruneaux
Lapin aux pruneaux
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Un bon lapin mijoté, cuisiné au vin blanc et aux pruneaux. Testez, le mélange est vraiment délicieux... les grand-mères d'Agen ne diront pas le contraire...

Laissez le vin respirer

Carafe à décanter Riedel Ultra
Carafe à décanter

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.

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Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Disponible toute l'année le pruneau se prête à de nombreuses recettes.

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