Recettes de pruneaux

Pruneaux
Les pruneaux sont délicieux pour accompagner le lapin, la volaille et le gibier. Photo par david pacey.

Le pruneau est une prune séchée d'une variété appelée prune d'ente ou prune d'Agen. Ses bienfaits sur la santé sont nombreux. Réputé depuis l'Antiquité pour ses vertus sur le transit intestinal, le pruneau est un des fruits énergétiques les plus riches en antioxydants et en fibres. Sucrée mais peu calorique, sa composition permet de lutter contre le vieillissement. En France, le célèbre pruneau d'Agen possède depuis 2002 une Indication Géographique Protégée.

Le pruneau offre une multitude de possibiltés en cuisine pour des saveurs qui traversent les frontières. Du tajine d'agneau oriental aux rissoles de l’Aveyron en passant par l'incontournable far breton, il y en a pour tous les goûts. Sur de nombreuses tables, les pruneaux laissés macérer plusieurs mois dans une eau de vie terminent agréablement un repas

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Barre aux pruneaux, amandes, noix de cajou et spiruline
Barre aux pruneaux, amandes, noix de cajou et spiruline

miamponpon  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de barre aux pruneaux, amandes, noix de cajou et spiruline, sans cuisson, vegan.

Salade de riz aux lentilles, haricots verts et pruneaux
Salade de riz aux lentilles, haricots verts et pruneaux

kilometre-0  -  Pour un repas complet, on invite souvent à marier féculents et légumineuses. Avec des haricots verts et des pruneaux en plus, cette salade a tout pour plaire tellement elle est healthy. Parfaite pour la lunch box.

Coeur d'énergie aux pruneaux, amandes, linette et spiruline
Coeur d'énergie aux pruneaux, amandes, linette et spiruline

miamponpon  -  Envie de Coeur d'énergie aux pruneaux, amandes, linette et spiruline, vegan ? Découvrez cette recette de cuisine végétarienne et donnez votre avis en commentaire !

Barres de céréales choco pruneaux
Barres de céréales choco pruneaux

Milounette  -  Pour les petits creux, rien de tel qu'une bonne barre énergétique maison et vegan !

Salade de haricots verts, pommes de terre, tofu fumé, pruneaux et olives
Salade de haricots verts, pommes de terre, tofu fumé, pruneaux et olives

Milounette  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de salade de haricots verts, pommes de terre, tofu fumé, pruneaux et olives.

Mon far aux pruneaux
Mon far aux pruneaux

Lutsubo  -  Un far délicieux, simple à faire et 100% végétal.

Potée de chou aux châtaignes et aux pruneaux
Potée de chou aux châtaignes et aux pruneaux

Milounette  -  Vous cherchez une recette de potée de chou aux châtaignes et aux pruneaux ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Compote de pomme aux pruneaux, à l'orange et à la cannelle
Compote de pomme aux pruneaux, à l'orange et à la cannelle

La gourmandise selon Angie  -  Un délicieuse compote plaine de saveurs sans sucre ajouté!

Pommes agenaises
Pommes agenaises

Ma cuisine santé  -  Pommes au four aux pruneaux et noisettes.

Tarte aux pruneaux de Mardi gras
Tarte aux pruneaux de mardi gras

Petite Cuillère et Charentaises  -  Le dessert traditionnel de Mardi gras en Limousin

Far breton aux pruneaux d'après Hervé Cuisine
Far breton aux pruneaux d'après hervé cuisine

Recettes au companion ou pas  -  Un délicieux far pruneaux légèrement vanillé, au cookeo.

Confiture de fruits secs
Confiture de fruits secs

Ma Cuisine et Vous  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de confiture de fruits secs.

← Précédent 1

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Far Breton aux pruneaux
Far Breton aux pruneaux

Isabelle  -  En attendant que les jolies prunes mûrissent au jardin, rien de tel qu'un far pour le petit déjeuner tardif d'un dimanche pluvieux.

Variation du far traditionnel car pour être parfait à notre...

En cuisine ! by Chef Simon

Plus qu'un livre de cuisine... offrez le !

En cuisine ! by Chef Simon
En cuisine ! by Chef Simon

Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici