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Destination Japon avec ces belles recettes de ramen

Ramen dans une assiette.
Les rāmen peuvent être accompagnées, selon la recette, de légumes ou de viande. Photo par Makoto
Pourtant d'origine chinoise, le ramen est aujourd'hui un plat typique de la cuisine japonaise. Il s'agit d'une soupe de nouilles très populaire et bon marché, agrémentée de viandes, de légumes et d'épices. Repas complet et savoureux, il se décline de mille et une façons.

Il existe quatre grands types de ramen classés selon la composition du bouillon, shio ramen, shoyu ramen, miso ramen et tonkotsu ramen. À partir de là, garniture, forme des pâtes et assaisonnement diffèrent selon vos envies et vos préférences. Succomberez-vous, vous aussi, à ce plat emblématique de la street food japonaise ?

Meilleures recettes de ramen et de boeuf des Gourmets

Des idées de recettes de ramen et de boeuf pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ramen au carpaccio de bœuf et à l'œuf mollet
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Inspirations Cuisine Inspirations Cuisine
Voici pour vous une idée recette délicieuse prête en sept minutes chrono qui se déguste à tout moment de l'année. Direction l'Asie avec ce ramen au carpaccio de boeuf et à l'oeuf mollet.
Soupe de ramen au boeuf
Soupe de ramen au boeuf
Marlyzen Marlyzen
Quelques nouilles de farine de blé dans un bouillon bien chaud, voici une recette express de ramen. Il existe de nombreuses variantes de ce plat populaire japonais, différents bouillons et garnitures. J'avais envie d'une soupe bien chaude et nourrissante "avec plein de bonnes choses dedans" : pâte, viande, légumes...

Le bouillon est ici parfumé au gingembre, crevettes séchées et coriandre. J'ai ajouté des morceaux de boeuf pour un repas complet et équilibré mais léger. A chacun son ramen.
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Nouveautés : des recettes de ramen et de boeuf qui changent !

Ramens au bœuf
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Une soupe de nouilles très populaire et bon marché, ici agrémentée de boeuf, shiitakés et épinards. Le ramen est un repas complet et savoureux très populaire au Japon.
Ramen au boeuf express
Nouilles au boeuf gingembre et citronnelle
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Passiflore passion d'héllyane Passiflore passion d'héllyane
Le nouvel an chinois, Nouvel An du calendrier chinois ou Nouvel An lunaire ou « passage de l’année » est le premier jour du premier mois du calendrier chinois. La fête du printemps marque le début des festivités qui se déroulent sur quinze jours et qui s’achèvent avec la fête des lanternes.
Soupe ramen au boeuf, légumes, sauce soja et gingembre
Soupe ramen au boeuf, légumes, sauce soja et gingembre
Passiflore passion d'héllyane Passiflore passion d'héllyane
Le ramen Japonais est un grand bol de nouilles, avec un bon bouillon bien parfumé, de la viande, de la sauce soja et des légumes en garniture.
Ramen au boeuf
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Une version maison des ramen au boeuf japonais
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Fabriquée en France et de qualité professionnelle

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La plancha Krampouz est un choix sûr.

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épicétout épicétout
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