Spaghetti et persil : toutes nos recettes

Plat de la cuisine pauvre napolitaine, variante maigre de la frittata di maccheroni. C'est Ippolite Cavalcanti, duc de Buonvicino, auteur du livre " Cucina teorico-pratica " dont la première édition a été publiée en 1837 qui en est l'auteur. A réaliser aussi avec un reste de spaghetti !

La recette que je vous propose aujourd'hui est une illusion des papilles... Vous connaissez sans aucun doute les pâtes aux palourdes, grand classiques du sud de l'Italie. Mais ici... point de vongole, zéro palourdes, aucun produit de la mer ! Pourquoi ? Parce qu'elles se sont échappées ("fujute" en dialecte de Naples). Ce plat est donc un plat de spaghetti d'où les palourdes se sont enfuies.

Lorsque je me laisse tenter par un plat un peu plus recherché et rempli d’élégance, j’opte pour ces spaghetti aux chanterelles. Cette recette est relativement similaire à celle que je viens de vous énoncer, mais j’y ajoute un twist de cognac et de piment pour apporter un peu de caractère à l’ensemble. Je parsème ensuite l’ensemble d’un peu de fromage Västerbotten râpé (un fromage typiquement suédois), mais vous pouvez parfaitement utiliser un peu de parmesan à la place. Un plat de spaghetti qui ravira vos papilles !

Julie Andrieu a dévoilé sa recette de pâtes des Cyclades. Elle met à l'honneur la Grèce de manière minimaliste en faisant appel aux olives, à la feta et aux câpres. S'agissant d'une recette simple nécessitant peu de produits, il conviendra de miser sur la qualité.

Pasta al lemone : des pâtes crémeuses et acidulées !

Pâtes aux coquillages : une recette simple et typique des pays méditerranéens qui saura réjouir vos papilles et celles de vos invités.

Voici un plat simple et rapide qu'on peut préparer avec ce qu'on a dans le placard : des spaghetti et une boîte de sardines à l'huile. C'est un plat de débrouille quand on n'a rien dans le frigo.

Il s’agit d’une variante printanière des « spaghetti alle vongole », un plat typique napolitain.

La "recette" des spaghetti pour les chaleurs estivales

En cuisine avec cette belle idée de recette d'ail !

Envie de spaghettis aux fruits de mer ? Découvrez cette recette de persil et donnez votre avis en commentaire !

Juste quelques ingrédients et vous avez le top des pâtes italiennes

De sympathique côtelettes d'agneau accompagnées de savoureuses spaghetti cuites dans la sauce tomate façon one pot pasta, selon la recette de Jean-François Piège

Envie de Spaghetti à la persillade Italienne ? Découvrez cette recette de spaghetti et donnez votre avis en commentaire !