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Laissez infuser votre thé préféré dans vos recettes de gâteaux et biscuits

Thé
Le thé est originaire des montagnes du Yunnan où il est connu depuis l'Antiquité. Photo par H.C.
Si le thé, avec le café, une des boissons les plus consommées dans le monde il entre aussi dans la composition de nombreuses plats salés ou pâtisseries comme le classique cake marbré au thé matcha.

Meilleures recettes de thé et de fruits des Gourmets

Des idées de recettes de thé et de fruits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de fruits d’été au thé glacé à la menthe
Salade de fruits d’été au thé glacé à la menthe
La popotte du mercredi La popotte du mercredi
Une salade rafraîchissante pour l'été. Avec ce genre de salade on peut ajouter n’importe quel fruit. Du melon et des pêches seraient parfaits. Varier les plaisirs en fonction des saisons.
Carpaccio de fruits et sirop pomme-chaï
Carpaccio de fruits et sirop pomme-chaï
La cerise sur lemaillot La cerise sur lemaillot
Et si on se faisait un dessert frais, léger et sans sucre ajouté, un dessert detox riche en fibres et vitamines ? Mais surtout un dessert délicieux qui plaira à toute la famille. Si vous n’aimez pas le chaï, ou si vous avez des palais délicats à la maison ou si tout simplement vous adorez un autre parfum de rooibos ou de thé, vous pouvez adapter cette recette comme bon vous chante.
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Poire pochée au thé Earl Grey, à la vanille et cannelle
Poire pochée au thé Earl Grey, à la vanille et cannelle
Rosenoisettes Rosenoisettes
De la douceur, de la délicatesse et quelques épices, voici ce qu'était ma source d'inspiration lorsque j'ai réalisé cette recette. Un dessert fort léger en somme qui pourrait se déguster tout les jours, d'ailleurs j'ai d'ores et déjà envie d'en refaire, pour vous dire !

Dernières recettes de thé et de fruits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de thé et de fruits qui changent !

Lassi à la mangue et au thé Massala
Lassi à la mangue et au thé Massala
une papaye verte en salade une papaye verte en salade
Essayez cette recette de cardamome et donnez votre avis en commentaire !
Les tuiles pistache et fleur de sel
Les tuiles pistache et fleur de sel
Piano et Mandoline Piano et Mandoline
Des tuiles fines, craquantes, croquantes d'éclats de pistaches, relevées de fleur de sel, sublimes !
Victoria sponge cake à la reine claude et nectarine
Victoria sponge cake à la reine claude et nectarine
Les bêtises de Nonette Les bêtises de Nonette
Un gâteau moelleux et fruité pour un dessert gourmand et coloré...
Poire pochée au thé, à la vanille et cannelle
Poire pochée au thé, à la vanille et cannelle
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Essayez cette recette de poires et donnez votre avis en commentaire !
Poires pochées au thé rooibos et à la cannelle
Poires pochées au thé rooibos et à la cannelle
Rosenoisettes Rosenoisettes
Vous cherchez une recette de poires pochées au thé rooibos et à la cannelle ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Poires au thé meringuées
Poires au thé meringuées
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Les poires au thé meringuées seront idéales pour conclure un diner avec panache et épater vos invités avec une recette que l'on peut facilement réaliser.
Thé vert à la Grenade et au Gingembre
Thé vert à la Grenade et au Gingembre
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Une petite boisson tonique pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Thé glacé
Thé glacé
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Thé vert et citron vert. Quoi de plus frais… qu’un thé glacé ? Voilà donc une petite recette au thé vert et au citron vert pour beaucoup de fraicheur.
Cocktail matcha calva : le Vert de Calva
Cocktail matcha calva : le Vert de Calva
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
Voici un cocktail matcha calva entre Normandie et Japon : le vert de Calva, à base de thé matcha et de jus de pomme. Original pour votre prochain apéro !

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau de cuisine Mastrad
Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Baba Citron
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les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Aujourd'hui une recette assez simple et rapide à réaliser. Il s'agit de petits babas au citron. J'ai réalisé une pâte à baba que j'ai imbibée avec un sirop au citron et limoncello dans lequel se trouve un crémeux citron et le tout est généreusement surmonté d'une chantilly au citron.

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Ses zestes, son jus fruité et sa pulpe acidulée : le citron a tout bon.

Faites la part belle au végétal avec des dessert très fruités
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