Gâteau et tourbillon : toutes nos recettes

Name: Sans cuisson, au chocolat ou aux fruits : découvrez nos recettes de gâteaux
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Cuisine: gâteau
Ingredients: 2 pommes (290 g environ); 2 œufs; 50 g d’huile d’olive ou arachide; 100 g de sucre; 100 g de lait (température ambiante); 250 g de farine; 10 g de levure chimique; 50 g de raisins secs; 1 c à c de cannelle; 1 pincée de sel; La crème pâtissière; 250 g de lait; 1 œuf; 60 g de sucre; 20 g de fécule de maÏs; 1 citron

Moelleux, fondant ou coulant, plus léger, avec de la crème, le choix des gâteaux aux chocolat est vaste. Photo par patrick janicek

Un bon gâteau commence toujours par une pâte savoureuse, où la farine, le sucre et les œufs sont les ingrédients de base. On y ajoute des touches gourmandes comme de la crème, des fruits ou du chocolat fondu, avant de le cuire au four. Après cuisson, il ne reste qu'à le démouler et à le décorer selon les envies et les ingrédients disponibles.

Pour un dessert fait maison, les possibilités sont infinies : gâteau de riz, far aux pruneaux, ou encore une tarte aux poires et chocolat. Si vous aimez les desserts plus originaux, pourquoi ne pas essayer un gâteau magique ou une charlotte aux fruits ? Quelle que soit la recette choisie, ces créations apporteront un moment de plaisir à chaque bouchée.

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Toutes les recettes de gâteau et tourbillon des Gourmets

Des idées de recettes de gâteau et tourbillon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gâteau tourbillon aux pommes et crème pâtissière

Jackie

Ce gâteau tourbillon aux pommes, à mi-chemin entre tarte et gâteau, est une vraie petite merveille visuelle et gourmande. La crème pâtissière, pochée en spirale sur la pâte, crée un joli motif qui met tout de suite en appétit.

En bouche, la crème apporte une douceur fondante qui se marie parfaitement avec les pommes. Résultat : un dessert simple à partager, à la fois réconfortant et élégant.

Gâteau tourbillon de crêpes chocolat chantilly

SucreEtEpices

Aujourd’hui je vous propose un gâteau tourbillon de crêpes chocolat chantilly. Il est composé de crêpes chocolatées, fourrées d'une crème chantilly mascarpone à la vanille et montées de manière à obtenir un gâteau vertical en forme de tourbillon. C'est original, hyper gourmand, pas trop sucré et délicieux. Recette en vidéo.