Avec le vin, les recettes ne manquent pas

En cuisine, les vins blancs et rouges sont utilisés dans l'élaboration de certains plats. Photo par vreimunde

L'histoire du vin est aussi vieille que celle de la civilisation. Rouge, rosé, blanc, mousseux ou non, il a une place de choix sur toutes les tables de fêtes. Il accompagne vos plats mais pas seulement. Le vin entre aussi souvent dans les ingrédients des recettes.

Que serait le boeuf bourguignon ou la sauce bordelaise sans le vin rouge ou le poisson et les fruits de mer sans le vin blanc ?

Et ne manquez pas de visiter notre rubrique sur les accords mets et vins ou notre article sur le vin dans la cuisine !

Meilleures recettes de vin et de fraise des Gourmets

Des idées de recettes de vin et de fraise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Borgoña chilien

Vida y Pimienta

Cocktail rafraichissant fait avec du vin rouge et des fraises. C'est un cocktail cousin de la sangría espagnole. Le Borgoña est très facile à préparer, trois ingrédients, rien de plus ! Il vous faudra simplement le laisser reposer quelques heures au frais.

Fraises au Passetoutgrain

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Quelques feuilles d'estragon infusées dans un bon vin de Bourgogne, c'est surprenant et pourtant vous obtiendrez un délicieux dessert aux fruits léger et très parfumé idéal à la fin d'un repas copieux. Les fruits au vin se servent tièdes ou rafraîchis.

Dernières recettes de vin et de fraise par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de vin et de fraise qui changent !

Frozen rosé à la fraise

My Culinary Curriculum

Un cocktail glacé au vin rosé et à la fraise. Rafraîchissant !

Cocktail Cointreau-fraises

Mimm

Envie de Cocktail Cointreau-fraises ? Découvrez cette recette de Cointreau et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Fraises en gelée de sangria

Bulle

Essayez cette recette de fraise et donnez votre avis en commentaire !

Fraises marinées au Pineau des Charentes

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Une recette extrêmement facile

Fraises au sirop de verveine et ricotta

Simple & Gourmand

Cette recette de fraises au sirop de verveine et ricotta est aussi simple que gourmande. Le sirop léger au vin cuit et à la verveine apporte de la douceur, les fraises de la fraîcheur et la crème montée à la ricotta du crémeux et de la gourmandise. C'est un dessert qui se sert très bien après un barbecue ou pour terminer un repas tout en légèreté.

Salade de melon, fraises et pastèque au vin rosé

My Culinary Curriculum

Une salade fraîche d'été à consommer avec modération...

Soupe d'oranges, d'ananas et de fraises à la menthe fraîche

Mimi Pinson

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de menthe pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Fraises au Vin d'Épices

Certi'Ferme

À la recherche d'une recette de vin pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Sangria aux baies d'été

Patsyphice

Cette sangria est faite avec du vin muscat blanc et des fruits rouges de saison : framboises, mûres, myrtilles et fraises. Extrêmement rafraîchissante, elle est idéale pour les journées chaudes de cette saison. A consommer avec modération quand même !!

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Chef, une petite mousse ?

Siphon

Chantilly et mousses aériennes à volonté !

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Êtes-vous aux fraises avec la fraise ?

Décanter

Déglacer

Dictionnaire amoureux du vin

Dumas (Alexandre)

Balzac (Honoré de)

Bierce (Ambrose)

Curnonsky (Maurice Edmond Saillant)

Giono (Jean)

La Bruyère (Jean de)

Marot (Clément)

Ovide

Rabelais (François)

Scarron (Paul)

Schwob (Marcel)

Sue (Eugène)

Verhaeren (Emile)

Verne (Jules)

Les fraises

La cuisine au vin

Les différents types d'alcools utilisés en cuisine

Comment remplacer l'alcool en cuisine ?

L'anti-guide du vin - Ce que les autres livres ne vous disent pas

Techniques appliquées aux fruits

Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon

Un réveillon 100% bulles

Banyuls

Cava

Champagne

Cuisine au vin

Floc-de-gascogne

Madère

Marsala

Sauce au vin

Verres de prosseco, expresso et croissants sur table

Spumante

Vermouth

Vin blanc

Vin chaud

Vin jaune

Vin rosé

Vin rouge

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