Name: Seiche en sauce au vin blanc et au piment d'Espelette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: seiche
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Seiche en sauce au vin blanc et au piment d'Espelette

emma.cuisine

Facile

Quelques mots sur cette recette

Les seiches, les calamars ou les supions sont des mollusques céphalopodes que vous pouvez cuisiner de 1001 façon.

Pour la cuisson des seiches, soit vous optez pour une cuisson minute c'est-à-dire à la plancha en saisissant 1 mn de chaque face soit une cuisson longue en mijotant tout doucement afin de garder le moelleux des seiches.

Pour cette recette simple à réaliser, la sauce est à base de vin blanc, de piment d'Espelette et d'une touche de concentré de tomates.

Voir la recette

blanc calamar crustacés fruits mer mijoter mollusques oignons persil piment d'Espelette poisson riz sauce seiche supion tomates vin

Recette ajoutée le 21/03/18 - Mise à jour le 10/11/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Seiche en sauce au vin blanc et au piment d'Espelette

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Une musique partagée par Chef Papounet pour accompagner une recette de rouille de seiche à la sétoise.

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