Une recette de taboulé libanais végane et sans gluten réalisée avec du quinoa rouge. Cette graine bolivienne a de nombreuses vertus dont le fait d’être riche en protéines, d’avoir un indice glycémique faible (IG :35), d’être sans gluten et d’être riche en différents vitamines et minéraux.
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Une musique partagée par La bonne bouffe à sam pour accompagner une recette de taboulé de boulgour et freekeh aux herbes.
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