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Poires pochées au vin rouge

Poires pochées au vin rouge

Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix.
Facile
3
2
Préparation : 10' Cuisson : 30' 4 personnes

Ingrédients

Recette pour 4 poires au vin rouge
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Ustensiles

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Préparation de la recette

Poires pochées au vin rouge  - Etape 1
1
Poires pochées au vin rouge  - Etape 2
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Poires pochées au vin rouge  - Etape 3
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Poires pochées au vin rouge  - Etape 4
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Poires pochées au vin rouge  - Etape 5
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Poires pochées au vin rouge  - Etape 6
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Poires pochées au vin rouge  - Etape 7
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Poires pochées au vin rouge  - Etape 8
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Quelques mots sur cette recette

C'est la saison... même en hiver on trouvera des bonnes poires à cuire (Passe-Crassane, Conférence).

Servir avec des tuiles aux amandes, des langues de chat ou des cigarettes russes.

C'est un dessert à connotation ancienne, un peu passé de mode, mais toujours délicieux.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

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Profitons encore un peu des saveurs automnales dans nos assiettes.

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Et encore plus à l'approche des vendanges.

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Le vin rouge en cuisine, c'est classique et délicieux.

Commentaires

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Chef Simon
Chef Simon
31 août 2017 à 11:31

Bonjour Vincent,
La dose de sucre dépend des goûts de chacun et je ne suis pas trop sucre ;) Pour le poivre excellente idée !

VINCENT
VINCENT
31 août 2017 à 11:14

Bonjour. Recette testée. Jus de cuisson trop liquide et pas assez sucré. J'ai fait réduire avec 40 g de sucre roux et 3 grains de poivre de timut pour relever. Excellente recette.

Laissez le vin respirer

Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.

carafe à décanter

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