Biscuits et croquant : toutes nos recettes

Croquants aux amandes

Ces croquants aux amandes sont très simples à faire, rapides à cuire et le rendu est délicieux. Ils sont très croquants et avec un magnifique goût d’amande.

Vous aimez les amandes et le miel ? Alors n'hésitez plus à préparer ces biscuits croquants aux amandes et au miel simples à réaliser. Ces petites douceurs sont parfaites pour accompagner un bon café ou un bon thé.

Ou biscottis !!! De petits biscuits croquants avec des amandes entières issus de la cuisine italienne que j'adore ... 😋
Enfin une recette de dessert sans lactose, ben oui il n'y en a pas tant que ça !!!
En plus la recette est toute simple et ça se conserve bien !!!

Les croquants aux amandes ont traversé les siècles sans prendre une ride, et on comprend pourquoi. Nés en Provence au XVIIème siècle, à l'époque où les amandiers couvraient généreusement la région, ils incarnent cette simplicité rustique et gourmande qui fait les grandes recettes traditionnelles. Dorés, croquants comme leur nom l'indique et généreusement parfumés à l'amande : un biscuit honnête et sans chichis, aussi bon avec un café qu'avec un thé, et qui se prépare sans effort. Un classique provençal qu'on est toujours heureux de retrouver.

Les Cantuccini, ou biscuits de Prato, sont des biscuits croquants aux amandes typiques de Toscane, dont l’origine remonte au XVIIIᵉ siècle. Traditionnellement, on les déguste trempés dans le Vino Santo, mais je les préfère au petit déjeuner, dans mon thé. Leur secret réside dans la double cuisson, qui leur donne ce croquant irrésistible. Ils se conservent facilement trois semaines dans une boîte en métal.

Des biscuits croquants aux noisettes pour accompagner un bon thé, ici à la menthe mais vous pouvez également proposer un café. Délicats au bon goût de beurre un plaisir à la dégustation. Les biscuits pour accompagner un thé ou autre boissons , on ne résiste pas longtemps .

Le bouskoutou aux graines d'anis, raisins secs et amandes c'est le croquant bônois de nos grands-mères, biscuits sans œufs du quotidien, inratable et sans prise de tête pour la fête des mères, un cadeau gourmand que l'on offre dans de petits sachets en cellophane noués avec de fins rubans soyeux rouges.

Les croquants de Cordes sont des petits gâteaux secs aux amandes. C'est une spécialité de Cordes-sur-Ciel (Tarn, Occitanie), situé au nord de mon département, dans la vallée du Cérou. Ces biscuits sont composés de blancs d'œufs, de sucre et d'amandes entières qui apportent le côté croquant.

Croquets, croquants, gâteaux secs algériens : ici aux noix, yaourt nature et fleur d'oranger pour les fêtes ! Ils se déclinent aux raisins secs et amandes particulièrement, mais on peut apporter chacun sa touche, avec de la confiture par exemple !

Le croquet est parfait pour ramadan et la dernière collation de l'aube (s'hour). Ces Croquants sont quasiment présents sur nos tables de goûters et petits déjeuners, on les offre aussi dans de jolis sachets en cellophane noués de joli ruban. Trempés dans le café ou dans le bol de café au lait c'est partir du bon pied le matin.

Le petit plus ultra gourmand dans cette recette de cookies : ils sont fourrés au caramel de dattes UNE PÉPITE. Moi je vote pour ! Pour qu’ils ne soient pas trop gras, j’ai évidemment réalisé une recette allégée en beurre et en sucre.

C’est encore dans le joli livre le gâteau de nos rêves de Déborah Dupont Daguet que j’ai trouvé cette jolie recette de croquants. Elle les a fait aux noisettes et au citron, je vous les propose aux amandes et à l’orange.

La base est toujours la même : des blancs d’oeufs et du sucre qui donne un résultat proche du macaron à l’ancienne. Vous pouvez également mettre des noix. J’ai mis 100 g de sucre au lieu de 225 g. Du coup, il faut les faire sécher quelques heures de chaque côté mais je trouve que les gâteaux classiques sont vraiment trop sucrés. Faites comme vous aimez, si vous voulez suivre la recette originelle, il faut mettre 225 g de sucre.

Croquants ou croquets aux raisins secs et aux amandes parfumés à la fleur d'oranger, gâteaux algériens du quotidien, des goûters et des petits déjeuners, faciles et rapides à réaliser. Les croquants sont déclinés avec ou sans fruits secs, la pâte est friable et crousti-fondante.

Les croquets aux noisettes, c'est toute la gourmandise des biscuits secs du Midi réunie en une seule bouchée. Croustillants, dorés, généreusement parfumés à l'eau de fleur d'oranger, ils évoquent les étals des marchés provençaux et les après-midis ensoleillés où l'on grignote sans retenue. Avec leur double poudre d'amandes et de noisettes et leurs éclats croquants, ils séduisent autant les grands que les petits et s'invitent aussi bien dans une corbeille de fêtes que sur une table du quotidien.

Ces petits biscuits sont de parfaits compagnons d'un café serré, d'un thé parfumé ou même d'un verre de muscat ou de Rivesaltes pour une fin de repas à la bonne franquette. Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant les noisettes concassées par des pignons, des pistaches ou des amandes entières légèrement torréfiées. Une pointe de zeste de citron ou d'orange râpé viendra apporter une fraîcheur supplémentaire si vous souhaitez atténuer le parfum floral. Conservés dans une boîte en métal bien fermée, ils restent croquants plusieurs jours et gagnent même en caractère au fil du temps.

Pourquoi se contenter de petits cookies lorsque l'on peut en avoir un ENORME !? Attention, je ne dis pas que les cookies traditionnels ne sont pas bons... vous me connaissez les cookies c'est la vie !

Les barres chocolatées, ça n’est jamais passé de mode… et pourtant ces petites gourmandises sont ultra sucrées et pas très bonnes pour notre santé. Alors pour une version plus saine et sans sucre raffiné, j’ai testé et validé à 1000% cette recette. Et le tout sans cuisson ! Raw Vegan et Healthy !

une délicieuse recette de biscotti ou croquants italiens absolument délicieux! En cette période de fêtes, ces petits croquants seront très appréciés, mangés, trempés dans un bon café ou chocolat chaud!

Petite virée gourmande dans le Tarn avec une spécialité de Cordes sur Ciel: les croquants aux amandes. Quatre ingrédients nécessaires: des blancs d’œufs, des amandes, du sucre et de la farine pour un résultat à la fois croquant et gourmand. Idéal avec une salade de fruits par exemple.

Les fameux cantucci italiens, ces biscuits aux amandes connus et reconnus en dehors des frontières du Bel Paese. A déguster avec un thé, un café, ou bien plus traditionnellement trempés dans un vin santo, un vin à dessert d'origine toscane.

Alors là les amis, je pense que je ne peux pas faire plus simple et rapide que ces petits biscuits avec si peut d'ingrédients ... Ils battent tous les records !!!
Et cerise sur le gâteau : ces merveilles sont sans matières grasses ajoutées et faible en sucre pour toujours plus de plaisir !!!