Blanc d'oeuf et apéritif : toutes nos recettes

Voici une recette simple, avec peu d'ingrédients, de beignets des crevettes. Ils sont parfaits pour un apéritif festif, accompagnés d'une sauce asiatique un peu piquante (sweet chili pour moi). Il vaut mieux prendre de grosses crevettes, pour faciliter leur préparation.

Ces financiers salés à la bresaola, au comté et aux pignons de pin sont une idée aussi originale que gourmande pour l’apéritif. Inspirés de la version sucrée classique, ils conservent leur texture moelleuse à l’intérieur, avec une belle croûte dorée, mais dans une déclinaison salée qui a tout pour plaire.

La bresaola apporte une touche délicatement fumée et salée, le comté râpé offre du fondant et du caractère, tandis que les pignons de pin grillés ajoutent du croquant et de la rondeur. Une recette facile à improviser avec ce qu’on a sous la main, parfaite pour surprendre à l’heure du verre entre amis.

Aprés la réalisation de mini cannelés au comté et chorizo, il me restait deux blancs d’oeufs sur les bras. Je n’avais pas envie de réaliser une recette sucrée, je me suis donc orientée sur ces tuiles au parmesan pour compléter l’apéritif.
N’ayant plus de beurre, je les ai réalisées avec de l’huile de coco désodorisée. Elles avaient une texture parfaite, j’ai ajouté quelques graines. C’était vraiment délicieux.

Cette recette est très facile et rapide à préparer. Vous pouvez les déguster pour une collation, après le sport ou à l’apéritif. Elles constitueront un cadeau gourmand fort apprécié.

Aujourd’hui, je vous partage la recette du clover club. Il s’agit d’une boisson rafraîchissante et sophistiquée, parfaite pour une soirée élégante ou une occasion spéciale (pourquoi pas la Saint-Valentin ou la fête des mères ?). Essayez cette boisson lors de votre prochain événement et vous serez sûr de faire sensation ! Une recette de cocktail simple et originale.

Voilà une idée originale et délicieuse pour utiliser des blancs d’œufs en trop. Et c'est bien meilleur que les chips du commerce. N'hésitez pas à utiliser les épices de votre choix. Comme c'est une recette rapide, faites-les pour l'apéritif mais éviter de les conserver parce qu'elles perdent leur croustillant avec le temps.

Envie d'une petite nouveauté sur le plateau apéritif? Je vous propose des mini financiers parmesan et comté. La recette se fait en un clin d’œil, l’odeur qui se dégage pendant la cuisson vous met en appétit et le régal est assuré au moment de l’apéro.

Des restes de blancs d'oeufs à utiliser ? Et si on faisait des gâteaux apéritifs bien gourmands pour changer ? Une recette au Companion ou non.

De la pâte feuilletée, du parmesan et du blanc d’œuf tout simplement. C’est vite fait, c’est facile et c’est bon !

Une recette totalement addictive !

Chèvre, piment d’Espelette, emmental, herbe de Provence. Petite tuile croustillante pour l’apéritif, idéale pour utiliser un reste de blancs d'oeufs.

Une recette gourmande pour recycler les blancs d'oeufs

De petits biscuits salés à base de blancs d'oeufs à grignoter à l'apéro.

Des financiers salés parfaits pour l'apéro

Une délicate verrine pour faire aimer la betterave à tout le monde.