Blancs en neige et oeuf : toutes nos recettes

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de blancs en neige pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

À la recherche d'une recette d'emmental pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Le super moelleux au chocolat et au rhum de ma belle-mère ! Un gâteau au chocolat terriblement et irrésistiblement moelleux, délicieusement parfumé au rhum blanc.

Un cake bien gourmand à la poire et à l'amaretto recouvert d'un topping en crumble 

Sans lactose.

Découvrez la technique de chef pour monter des blancs d'oeufs en neige facilement et rapidement, avec et sans batteur.

Ce bundt cake se prépare en un rien de temps et se déguste tout aussi rapidement. Sa texture est un peu friable mais en même temps dense et humide. Il n’est pas trop sucré, le glaçage apporte un petit supplément doux et chocolaté tout à fait agréable. Parfait pour votre petit déjeuner.

Une fois, j'ai essayé de faire des meringues, c'était la cata…

Mes blancs étaient tous liquides, je pense que je ne les avais pas assez "serrés" avec le sucre.

En ce moment, j'ai beaucoup pâtissé et il me restait plein de blancs d'œuf ! Popotte est écolo et n'aime pas le gaspillage, donc elle a farfouillé sur le net et elle s'est aperçue que les blancs d'œuf, ça se congèle nickel !
Donc pensez-y ! Quand il vous reste des blancs d'œuf, un petit tour au congélo, décongelés, ils feront de jolies meringues.

Vous pouvez également les colorer pour plus de fun !

La recette que j'utilise ici est la recette de la meringue à la française.
Plus facile à réaliser que la Suisse ou l'italienne, c'est un mélange de blanc d'œuf monté en neige et de sucre.
De texture croustillante, elle est très légère, voire fragile.

Avec les 5 blancs qu’il te restent de la recette du Flan pâtissier au lait de soja. Je te propose ces meringues toute simples et croustillantes mais il faut avoir un peu de temps devant soit car il y a 2h de cuisson ! Avec cette recette tu feras approximativement 20 25 meringues.

Voici la recette d'un grand classique de la cuisine française : le soufflé au fromage, emmental et comté, qui est rapide, facile et surtout inratable. Le secret d'un soufflé au fromage réussi? Des blanc d'oeufs en neige montés fermement et des proportions d'ingrédients bien respectées.

J'ai trouvé dernièrement cette recette de mayonnaise mousseline.

Délicieuse.

Le blanc en neige permet de rendre la sauce mayonnaise plus aérienne.

Cette mayonnaise mousseline accompagnera viande, poisson, crustacés ou fruits de mer, légumes à croquer, des asperges...Facile et rapide à réaliser.

Vous pouvez rajouter à la mayonnaise des épices: paprika par exemple, ou des zestes de citron pourquoi pas!

Gourmande et généreuse, découvrez la mousse au chocolat réconfortante de Jean-François Piège, réalisé avec du chocolat noir, des oeufs et de la crème fouettée, puis agrémentée de grué de cacao et de gianduja

Dessert de la Saint Valentin. Un dessert léger, sans cuisson, compatible avec un régime sans gluten. Neigeux, sucré, parfumé à la vanille et au kirsch, il nécessite peu d'ingrédients, il est léger et très simple à préparer.

À la recherche d'une recette de cacao pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Une légèreté et une douceur en bouche !

Pour changer des oeufs aux plats, cet oeuf nuage est parfait et mignon tout plein

Façon moi.

Parce qu’avec ces mousses au mascarpone je demande au Dieu du soleil de refaire son apparition … fissa !

Voici la recette très facile et rapide de la mousse au chocolat, grand classique des desserts appréciés par beaucoup.

Dessert sans lactose pour clore en toute légèreté un repas de fête.