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Recettes de brouet

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de brouet et de pain partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Nouveautés : des recettes de brouet et de pain qui changent !

Brouet de choux verts au lard
Brouet de choux verts au lard
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e brouet est un plat composé d’ingrédients simples et souvent servis sur une tranche de pain. Ce plat a été consommé dans les campagnes de l’antiquité à une période récente. Plat d’hiver, il comporte des choux, de l’oignon, du vin et du lard. La quantité de viande est fonction des moyens du foyer.

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