Pour apprendre à le cuisiner, découvrez nos recettes de canard

Recettes, techniques et vidéos de canard et d'entrée du Chef

Rillettes de canard

Chef Simon

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

1

4

Galantine de canette - La farce

Chef Simon

Une entrée froide de canette pour 10 à 12 personnes

1

Galantine de canette - Le montage

Chef Simon

Une entrée froide pour 10 à 12 personnes

Galantine de canette - La cuisson controlée

Chef Simon

Une entrée froide pour 10 à 12 personnes

Voir les recettes de canard du Chef  ou  les recettes d'entrée du Chef

Meilleures recettes de canard et d'entrée des Gourmets

Des idées de recettes de canard et d'entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade du sud-ouest

La cuisine d'Adeline

Le sud-ouest est une région que j’aime beaucoup ! Aujourd’hui je vous propose d’y faire un tour avec cette salade du sud-ouest. Elle ne contient pas de foie gras de canard mais du magret de canard fumé en tranches et des gésiers. En fromage, le célèbre rocamadour ! Je ne sais pas vous mais de mon côté, c’est une salade que j’adore. Elle est gourmande et savoureuse.

Aiguillettes de canard à la mangue

kilometre-0

J’aime beaucoup associer le canard à de la mangue mais je trouve qu’il est difficile d’en trouver des bonnes. Un plat à servir sur un lit de salade. Très facile à réaliser.

Salade de magret séché de canard à la grenade

kilometre-0

J'aime beaucoup les recettes où il y a peu d'ingrédients. Par fainéantise sans doute mais aussi et peut-être surtout parce que je trouve qu'on profite pleinement du goût de tous les produits. Et bien, celle-ci vous offrira un petit moment de bonheur, enfin, si vous aimez les trois ingrédients proposés, la mâche, le magret de canard et la grenade.

Magret de canard Gravlax

Papilles à l'affut

Pour varier un peu les plaisir à l'apéritif ou en entrée : le magret de canard façon gravlax.

Magret de canard séché aux épices douces

Comme Une Envie de Douceur

J’ai choisi de le préparer avec des épices poivrées, le magret séché est très doux, les épices développent son parfum, ce n’est pas très gras et fin en bouche. J’ai choisi de le servir avec des blinis et du chutney de myrtille pour associer le sucré salé, c’était un délice.

Salade tiède de brocolis aux gésiers de canard confits

Dans la cuisine d'Hilary

Voici une petite salade tiède qui est bien agréable puisqu'elle allie le brocoli qui est si bon pour notre santé avec les gésiers de canard confits et les oeufs mollets pour un côté plus gourmand... Le tout accompagné d'une bonne vinaigrette et d'oignons fondants, il y a de quoi régaler tous les gourmands qui veulent se faire plaisir et se faire du bien!

Bruschetta aux restes de canard

kaderick

Quelle recette faire avec les restes de canard ? C’est une question que l’on s’est tous posé à un moment ou un autre après les repas de Noël ou pendant les fêtes surtout si comme moi vous prévoyez toujours trop à manger. Et pourquoi pas une bruschetta ? Une bonne idée pour un brunch, un plateau télé ou un apéro.

Foie gras en cuisson douce

auxdelicesdemanue

Faire son foie gras maison, quelle belle satisfaction et quel bonheur pour les papilles ! Cette cuisson douce respecte tout le goût du foie gras, je vous conseille vivement cette recette !

Dernières recettes de canard et d'entrée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de canard et d'entrée qui changent !

Cou de canard farci aux morilles et foie gras

VEB

Si tout est bon dans le cochon on peut appliquer l’adage au canard. Je vous propose donc un cou de canard farci aux morilles et foie gras et stérilisé ! Le contenant est la peau de cou du canard, la farce est fine : morille, canard et foie gras. Une entrée festive !

Foie gras poêlé au sirop de vinaigre balsamique

emma.cuisine

Voici une entrée très simple à réaliser qui sera appréciée pour les Fêtes de fin d'année, à Noël ou pour le Réveillon de Nouvel An. Le foie gras est tout simplement poêlé dans un sirop de vinaigre balsamique. J'ai accompagné le foie gras poêlé d'une salade verte, tomates et de quelques tranches de pain d'épices. Simple et rapide!.

Flans de potimarron au magret de canard et chèvre

Oh la gourmande

Vous cherchez une recette de flans de potimarron. au magret de canard et chèvre ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Samoussas à la compote de canard

Turbigo Gourmandises

des samoussas garnis de canard et de purée maison

Tartare de magret de canard

La fille du boulanger cuisine

Une entrée originale

Foie gras de canard au torchon

Les petits plats du Prince

Le foie gras de canard dans le Gers, une évidence ! Pour le réaliser simplement, je vous propose la recette du foie gras au torchon.

Magret de canard séché persillé

Recettes au companion ou pas

En cuisine avec cette belle idée de recette de magret de canard sã©chã© persillã© fait maison recette fac - recettes de.

Magret de canard séché au piment d'Espelette

Graine de faim kely

Envie de Magret de canard séché au piment d'Espelette ? Découvrez cette recette de magret séché et donnez votre avis en commentaire !

Terrine de canard noisettes et pistaches

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Vous allez voir que cette terrine est généreuse en goût. Un vrai régal Bonne journée à tous

Voir aussi

Aiguillette

Aspic

Godiveau

Proportions et grammages des volailles et gibiers

Les volailles

Qu'est ce que le foie gras ?

Comment choisir le foie gras ?

Le canard

Aiguillettes de canard

Canard de noël

Canard fumé

Canard sauvage

Coeurs de canards

Confit de canard

Cuisses de canard

Filet de canard

Foie gras

Graisse de canard

Magret

Mousse de canard

Pot-au-feu de canard

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de canard et toutes les recettes d'entrée