Clémentine et goûter : toutes nos recettes

Commencez votre week-end avec ce gâteau fondant et parfumé aux clémentines bouillies, une recette originale de Nigella Lawson. Ce dessert sans farine est préparé à base d’amandes et de clémentines mixées, peau comprise, pour un résultat ultra-moelleux et riche en saveurs. Parfait pour réchauffer les goûters d’hiver ! Les clémentines, bouillies pour enlever leur amertume, apportent une touche fruitée intense et légèrement acidulée qui se marie parfaitement avec la poudre d’amandes. Le gâteau reste humide, dense et fondant en bouche, un véritable plaisir gourmand qui se passe de glaçage ou de fioritures. Si vous souhaitez varier, remplacez les clémentines par des oranges ou des citrons. Pour des citrons, augmentez légèrement la quantité de sucre à 250 g afin de compenser leur acidité. Une douceur hivernale qui plaira à coup sûr aux amateurs de desserts authentiques et sans gluten.

L'île de beauté est réputée pour la richesse et la qualité de ses produits locaux parmi lesquels nous retrouvons les clémentines au parfum délicat et au goût légèrement acidulé. Elles feront merveille dans cette recette de brioches roulées moelleuses et savoureuses et apporteront une touche de soleil dans vos goûters d’hiver.

Intéressé par la réalisation d'une recette de galette de l'Epiphanie très originale ? Suivez cette recette de galette d'après Christophe Michalak et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Les crêpes Suzette se réalisent aussi bien avec de l'orange que des mandarines mais avec les clémentines de Corse, disons-le, c'est encore meilleur ! Il faut dire que la saveur des ces fruits emblématiques de l'Île de beauté est unique et apporte à votre pâte une note ensoleillée qui comblera les papilles des plus gourmands.

Noël approche ! C'est la saison des clémentines, des châtaignes. A déguster chaud ou froid.