Mettez-vous à l'heure irlandaise avec ces belles recettes de colcannon

Name: Mettez-vous à l'heure irlandaise avec ces belles recettes de colcannon
Total time: 30 min
Cuisine: colcannon

Le colcannon est traditionnellement élaboré à partir de purée de pomme de terre, de chou frisé ou de chou vert, et de beurre. Photo par VegaTeam

Le colcannon est une spécialité de la cuisine irlandaise et plus précisément du comté de Mayo. Elle est préparée avec une purée de pommes de terre, du chou frisé, du chou vert et du beurre.

Incontournable de la fête d’Halloween, on retrouve le colcannon sur les tables irlandaises tout l'hiver. Il existe des variantes avec de la crème fraîche, du jambon ou du bacon. Faites comme les irlandais et cachez-y une pièce de monnaie, il paraît que cela porte chance !

Dernières recettes de colcannon et de champignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de colcannon et de champignons qui changent !

Colcannon vegan

une mure sauvage

Le colcannon est un plat traditionnel irlandais, élaboré à partir de purée de pomme de terre, de chou, de crème et d’oignons. Il existe de nombreuses variantes. Ici je vous propose une purée de pomme de terre et de chou-fleur, avec du chou kalé (ou du chou frisé), des oignons et des champignons, le tout relevé avec de l’ail, de la moutarde et de la levure maltée. Un délice végétal.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Entonnoir

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de boissons.

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Cuire dans un blanc

Duxelles

Emincer

Financière (A la)

Forestière (A la)

Tourner

Pietri (Maxime)

Les truffes

Les champignons

Les champignons de Paris

Les cèpes

Les pleurotes

Cuisiner les champignons

Les champignons séchés

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

La morille

Les champignons

Les blancs de cuisson

Le shiitaké

La trompette de la mort

Quiz Les produits

Poisson frit, frites et sauce dans un journal

Fish and chips

Guinness

Irish coffee

Irish stew

Saint-Patrick

Soda bread

Baileys

Bière

Cuisine irlandaise

D'autres recettes avec aussi...

Saint-Patrick accompagnement ail des ours bacon beurre champignons chou chou frisé chou kale chou vert comfort food crème cuisine britannique cuisine du monde cuisine écossaise cuisine facile cuisine irlandaise cuisine végétalienne cuisine végétarienne fromage végétal lait oignon de printemps oignons poireau pomme de terre purée sans gluten sans lactose sans oeufs tofu tofu fumé topinambour vegan

Découvrez aussi toutes les recettes de colcannon et toutes les recettes de champignons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Guinness pie irlandais

cuisine en folie

Plat typique irlandais, le Guiness pie est une tourte au boeuf et aux légumes, aromatisée à la Guinness, bière d'origine irlandaise. Une sorte de ragoût de boeuf mais en croûte, ici une pâte brisée montée en chausson.