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Fettuccine et cuisine italienne : toutes nos recettes

Fettuccines fraîches
Les fettuccines sont populaire à Rome. Photo par Sarah R
Les fettuccine sont une variété de longues pâtes aux oeufs dont la largeur est légèrement inférieure à celle des tagliatelle. Elles doivent mesurer entre 3 et 5 millimètres très exactement. Originaires du nord et du centre de l'Italie, il s'agit de pâtes assez simples à faire soi-même.

Les recettes avec les fettucine sont aussi nombreuses que le nombre de mamme italiennes. Aux cèpes, aux fruits de mer, aux asperges ou aux tomates cerises et pecorino, il y en a pour tous les goûts. Les fettucine Alfredo au beurre et au parmesan est un plat inventé en Italie un peu par erreur et n'a d'ailleurs connu de succès qu'en dehors des frontières italiennes.

Fettuccine et cuisine italienne : nos sélections de recettes

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Pâtes fettucine maison
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Fettuccine au thon, courgettes et tomates version Jamie Oliver
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United Colours of Macarons United Colours of Macarons
Avec cette recette, on utilise les bons légumes de saison: tomates et courgettes, et on y ajoute du thon pour une recette super complète et parfaite pour les sportifs (et tous les autres bien évidemment).
Fettucine Alfredo
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Mimm Mimm
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de fettucine alfredo ? Réalisez cette recette de pâtes et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

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