Dernières recettes de menthe - Page 4

Envie de taboulé ultra frais concombre-féta ? Découvrez cette recette de feta et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Envie de petites pommes de terre à l'huile d'olive et à la menthe ? Découvrez cette recette de pomme de terre et donnez votre avis en commentaire !

Essayez cette recette de courgettes et donnez votre avis en commentaire !

Le goût du mojito et le plaisir de le savourer sous forme de pâtisserie !

Envie de macarons menthe avec chocolat ? Découvrez cette recette de dessert et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Makaronia tou Fournou est la version chypriote du pastitsio, un plat de pâtes au four grec cuit avec de la viande, de la sauce tomate et de la béchamel.

Inspiré des saveurs méditerranéennes, ce plat gorgé de tomates et d'herbes vous ravira. L'idéal, ce sont vraiment des tomates d'été, mais, même des tomates de serre, hors saison, trouveront grâce à vos papilles. Accompagnez de riz, de boulgour, de fregola ou de “tendres perles” Tipiak.

Cette recette est typique de la cuisine juive romaine et quand j'ai dégusté les courgettes préparées ainsi au Restaurant Sora Margherita dans le ghetto à Rome je m'étais promis d'en faire un jour à la maison. Et voilà, c'est chose faite. Sauf que je n'ai pas trouvé la variété les courgettes qu'on utilise d'habitude pour cette recette. La courgette romaine n'est pas lisse, mais côtelée. Mais qu'à cela ne tienne : mon plat fut bon quand même.

Contrairement à son cousin le citron, le cédrat a une écorce très épaisse et contient peu de jus. Mais il se prête bien à la confiture. J'ai donc testé cette recette en ajoutant un peu de menthe du jardin qui restait, pour enfermer un dernier zeste d’été dans mes pots.