Merguez et oignons : toutes nos recettes

Name: Des recettes de merguez parfaites pour votre prochain barbecue
Total time: 30 min
Cuisine: merguez

Une merguez est une petite saucisse rouge épicée (cumin et poivre) et pimentée à base de viande de bœuf et de mouton. Photo par René Gademann

Tout l'hiver on le guette, on l'espère, on l'attend désespérément...Le fameux premier rayon de soleil qui annonce le printemps ! Celui qui, dans la foulée, nous fait sortir barbecue, grille et charbon. Les merguez font bien souvent partie du voyage accompagnées de chipolatas, brochettes et légumes grillés.

Mais ces petites saucisses pimentées et traditionnellement à base de viande de mouton ne se cuisinent pas qu'en grillades. Elles sont incontournables dans un couscous royal, agrémentent un risotto ou un tajine et apportent leurs saveurs épicées dans une quiche ou une omelette.

À ne pas manquer !

Aux petits oignons !

Oignon

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Merguez et oignons : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Les merguez sont cuites !

Quand l'oignon voit rouge

Mêlez-vous de vos oignons !

Parenthèse gourmande à Nice

L'oignon fait la force

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Toutes les recettes de merguez et oignons des Gourmets

Des idées de recettes de merguez et oignons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Merguez d'agneau aux poivrons, piment et gingembre

miamponpon

Ce plat est parfait pour un repas du soir, très facile à préparer et particulièrement savoureux. Cuit dans un wok et servi avec des pâtes grecques ou du quinoa si vous préférez, toute la famille en redemandera.

Calzone poulet merguez

Macuisinepourtous

Pour changer un petit peu de la pizza classique, en tous cas pour ce qui est de la forme, je vous propose cette très bonne recette de pizza calzone. Savoureuse et généreusement garnie, elle plaira à tous les adeptes de pizza.

Salade de pois chiches merguez et mandarine

macuisinealavotre.com

Je vous présente une salade pleine de protéines, avec de la saucisse sans gluten ni nitrite. C'est un mélange simple d'ingrédients avec un petit goût piquant, sucré salé. Cette salade est idéale pour les repas et les lunch. Elle est original et simple à faire. Elle saura plaire a toute la famille. Bon appétit !

Chakchouka bônoise bel merguez-ratatouille et merguez

Zika

La chekchouka aux merguez ou chakchouka, tchakchouka . Chakchouka bônoise d'antan de la cuisine algérienne, une ratatouille bônoise épicée comme le faisait grand mère ,notre chakchouka est parfois similaire à la ojja tunisienne de part notre histoire commune, tantôt simple avec oignon, poivron , piment, tomate aux œufs traditionnellement, un plat d'été par excellence il est décliné aux merguez, de viande hachée, poulet fermier ou même des boulettes. Cette fois ci je vous propose la chakchouka bônoise à l'ancienne aux merguez !

Poêlée de légumes aux merguez et chipolatas

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voilà le genre de plat que j’adore ! Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur Marmiton.

Ojja aux Merguez

196 flavors

L'ojja ou chakchouka est un délicieux plat d'origine tunisienne, aussi populaire dans le Maghreb et au Proche-Orient, qui est préparé avec des tomates et de poivrons mijotés dans lesquels des oeufs sont ajoutés pour être pochés en fin de cuisson.

Ojja tunisienne aux merguez

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

La « ojja » ou « 3ijja » au merguez est un plat traditionnel Tunisien à base de merguez et d’œufs. C’est un plat simple mais très savoureux. Ce plat est très parfumé.

Pâtes sauce Merguez

Les délices de Letiss

Ne passez pas à côté de cette recette de tomates qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.