Merguez et tomates : toutes nos recettes

Name: Des recettes de merguez parfaites pour votre prochain barbecue
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: merguez

Une merguez est une petite saucisse rouge épicée (cumin et poivre) et pimentée à base de viande de bœuf et de mouton. Photo par René Gademann

Tout l'hiver on le guette, on l'espère, on l'attend désespérément...Le fameux premier rayon de soleil qui annonce le printemps ! Celui qui, dans la foulée, nous fait sortir barbecue, grille et charbon. Les merguez font bien souvent partie du voyage accompagnées de chipolatas, brochettes et légumes grillés.

Mais ces petites saucisses pimentées et traditionnellement à base de viande de mouton ne se cuisinent pas qu'en grillades. Elles sont incontournables dans un couscous royal, agrémentent un risotto ou un tajine et apportent leurs saveurs épicées dans une quiche ou une omelette.

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Beignets de tomates vertes

La tomate

Merguez et tomates : les meilleures recettes des Gourmets

Tomates farcies aux merguez

Vite fait...bien cuisiné - Emeline

Pour changer des plus classiques tomates farcies à la viande hachée, je vous propose de réaliser cette belle recette de tomates farcies aux merguez ! Un vrai délice qui saura plaire à toute la famille !

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Orzo aux merguez

Zika

Voilà un petit plat fond de frigo très convivial et réconfortant que nous aimons beaucoup à la maison, plat de petites pâtes à ma façon, tlaïtli, langues d'oiseaux ou orzo, tout ce qui a de plus facile à réaliser avec des produits à portée de tous. Si vous avez quelques merguez et un peu de viande haché, n'hésitez pas à le réaliser. Quelques légumes frais et vous voilà avec un bon repas qui plaira à tous. Depuis ma première réalisation, je garde toujours des merguez pour le refaire pour un repas du soir.

Chakchouka bônoise bel merguez-ratatouille et merguez

Zika

La chekchouka aux merguez ou chakchouka, tchakchouka . Chakchouka bônoise d'antan de la cuisine algérienne, une ratatouille bônoise épicée comme le faisait grand mère ,notre chakchouka est parfois similaire à la ojja tunisienne de part notre histoire commune, tantôt simple avec oignon, poivron , piment, tomate aux œufs traditionnellement, un plat d'été par excellence il est décliné aux merguez, de viande hachée, poulet fermier ou même des boulettes. Cette fois ci je vous propose la chakchouka bônoise à l'ancienne aux merguez !