Des recettes mettant en vedette le mesclun

Name: Des recettes mettant en vedette le mesclun
Total time: 30 min
Cuisine: mesclun

Le mesclun est un mix de feuilles de salade. Photo par rebeccahales

Le mesclun est un mélange de jeunes pousses de salades composé d'au moins cinq variétés différentes. Originaire du pays niçois où on aime le préparer avec sept variétés de plantes potagères, il constitue une bonne alternative à la plus classique salade verte.

Batavia, mâche, épinards, scarole, frisée, roquette, pourpier ou même pissenlit, les combinaisons sont nombreuses. Arrosé simplement d’un filet d’huile d’olive, ce qu'on apprécie le plus dans le mesclun, c'est le contraste de saveurs et de textures en bouche.

Dernières recettes de mesclun et de tomme par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de mesclun et de tomme qui changent !

Pain perdu au jambon cru, melon de Provence, Tome de brebis et radis ronds

cuisine en folie

Envie de Pain perdu au jambon cru, melon de Provence, Tome de brebis et radis ronds ? Découvrez cette recette d'entrée et donnez votre avis en commentaire !

Mesclun aux poires, fromage et chorizo

kilometre-0

Une salade complète et généreuse. Si vous ne trouvez pas de mesclun, remplacez-le par de la roquette ou de la frisée. J’ai mis de la tomme au fenugrec mais un comté ou un bleu iront à merveille aussi.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

Bourdaloue

Brunoise

Florentine (A la)

Mise en place

Ciboulette

Roquette

Le monde selon Monsanto

Les Moissons du Futur

Après nous le déluge ?

Ces OGM qui changent le monde

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

La Méditerranée à table

Les OGM

Serres (Olivier de)

Menon

Les abricots

Le cresson

Les poires

Les figues

La reine-claude

La mirabelle

La quetsche

Réussir sa salade composée

Réussir vos confitures et gelées

Réussir vos conserves

Batavia

Cresson

Endive

Épinards

Feuille de chêne

Laitue

Laitue romaine

Mâche

Pourpier

Roquette

Salade composée

Salade de pâtes

Salade de quinoa

Salade de riz

Salade d'été

Salade d'hiver

Salade tomates, concombres, olives, feta

Salade fraîcheur

Salade frisée

Salade verte

Sucrine

D'autres recettes avec aussi...

ail anchois artichaut asperge aubergines banane basilic betterave boeuf canard carottes carpaccio cerises champignons chou citron courgettes crème curcuma échalote fenouil figues foie gras framboises fruits fruits de mer gambas légumes mangue miel moules noël noix oeuf oignons orange pain pamplemousse paprika pistache poires poivrons pommes salé sauce saumon soja tomates vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de mesclun et toutes les recettes de tomme

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Poutine savoyarde

Jackie

Un plat incontournable du Québec, la fameuse poutine qui est devenue française et savoyarde parce que je n'ai pas trouvé le fameux fromage cheddar et je l'ai remplacé par de la Tomme de Savoie. Délicieux.