Muffins et petit déjeuner : toutes nos recettes

Beaucoup de prunes cette année comme on le sait, alors pourquoi pas réaliser de délicieux des muffins, un résultat fruités et moelleux. Pour accompagner un délicieux thé ou au petit-déjeuner et au goûter , ces muffins sont une pure merveille de gourmandises.

Ça fait longtemps que je voulais essayer ces fameux gâteaux portugais à base de farine de riz. La farine de riz apporte du moelleux aux gâteaux et le sucre en grains sur la surface - un peu de croquant. Nous avons vraiment adorés. Ils sont parfaits pour le goûter, mais aussi pour le petit déjeuner.

Les œufs Bénédicte, de l'anglais Eggs Benedict, une belle recette née à New York, parfaite pour le petit déjeuner ou un brunch entre amis. Ultra gourmande et bien consistante, cette recette est composée d’œufs pochés, de toasts, de bacon frit et de sauce hollandaise.

Une recette simple aux saveurs automnales : les mini muffins pomme cannelle avec une touche de lait d'amande pour un résultat encore plus moelleux ! Ils sont très simples à réaliser et comme ils sont petits en vingt minutes ils sont déjà cuits !

Avis aux amateurs de douceurs moelleuses : ces muffins marbrés sont une véritable tentation ! Leur pâte parfumée à la noix s’allie à une touche de chocolat pour un duo irrésistible, tandis qu’un carré de chocolat au lait fondant se cache au centre pour une surprise encore plus gourmande. Faciles à préparer et parfaits pour le goûter, ils séduisent aussi bien les enfants que les grands. Une version réconfortante et généreuse du muffin classique, idéale pour une pause douceur automnale !

Pour un goûter qui change, voici une recette de muffins pas comme les autres : mi-cookie croquant, mi-brownie fondant et ultra chocolaté. Un vrai délice pour les amateurs des deux classiques ! La pâte cookie apporte le croquant, la partie brownie offre toute son intensité cacaotée.

Faciles à préparer avec des ingrédients simples et bien dosés, ces muffins bicolores sont déclinés en deux versions : avec ou sans Thermomix. À toi de choisir ta méthode préférée pour un résultat gourmand à souhait !

Ces muffins au citron sont ultra moelleux : le mascarpone apporte du fondant tandis qu’un sirop de citron imbibe la mie pour une fraîcheur acidulée qui reste légère.

Râpez le zeste à la micro-plane pour ne prélever que l’arôme. Après cuisson, nappez les muffins encore chauds d’un filet de sirop, ils l’absorberont sans se détremper.

Servez tièdes avec un thé Earl Grey glacé dont la bergamote souligne la vivacité du citron.

Ces visitandines aux amandes et pépites de chocolat sont de véritables petites merveilles à déguster à tout moment de la journée. Inspirés des financiers, ces gâteaux moelleux à base de blancs d’œufs, de poudre d’amande et de beurre noisette sont une belle façon d’utiliser les blancs d'oeufs en trop tout en régalant petits et grands. Les pépites de chocolat fondantes et les amandes effilées apportent une belle gourmandise, entre fondant et croquant.

Utilisez des moules à muffins pour une cuisson homogène. Saupoudrez de sucre glace juste avant de servir pour une touche encore plus irrésistible.

Envie de Muffins au potiron et pépites de chocolat ? Découvrez cette recette de cuisine santé pour Halloween et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Besoin d'un petit déjeuner ou d'un goûter énergétique et gourmand, voici mon cake et muffins à l'ananas et cranberries imbibé au sirop léger d'ananas ...

Vous cherchez une recette de goûter ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Aujourd'hui je vous propose des muffins faciles et rapides à faire, et surtout délicieux. Ils sont parfaits pur un goûter ou un petit déjeuner gourmand.

Le mariage du citron et du pavot est un classique pour la pâtisserie. Ces muffins ont une texture moelleuse et friable et un bon goût de beurre et de citron. Le pavot apporte une légère touche croquante sous la dent. Si vous aimez ces saveurs, vous allez faire des heureux. Recette en vidéo

Voici une nouvelle recette de muffins. Cette fois-ci je vous propose des muffins à base de cranberries et noix. J'ai préparé ces gâteaux pour le petit-déjeuner mais vous pouvez les préparer aussi en dessert ou goûter. Simple et rapide.

Il s'agit à la base d'un gâteau que j'ai transformé en petits gâteaux servis au petit déjeuner de mes hôtes. Une recette aussi simple que rapide à préparer !

Ces muffins aux fruits rouges ou aux pépites de chocolat sont tout simplement irrésistibles, frais et légers. A grignoter our le p'tit déj ou pour le goûter.

Pour la recette du jour, j'ai eu envie de préparer quelques muffins pour accompagner le petit déjeuner ou le goûter. ça change de la tarte !

Des muffins aux canneberges il y a déjà une recette sur mon blog. Vous savez combien j’affectionne ces petites baies. Je vous propose donc des muffins au lait de poule (eggnog) la boisson emblématique de Noël en Amérique du Nord. C’est au Québec que je l’ai découverte. J’ai ajouté pour plus de gourmandise des canneberges fraiches, c’est maintenant la saison. Le résultat est super gourmand et ces muffins peuvent avoir une place privilégiée pour le petit déjeuner de Noël ou le goûter.

Pour changer un peu du pain au petit déjeuner, je vous propose des muffins anglais. Rien à voir avec les muffins américains qui sont des gâteaux individuels. Les muffins anglais, eux, sont de petits pains ronds qui ont la particularité de cuire à la poêle, ce qui leur donne un côté doré et croustillant à l’extérieur alors que l’intérieur est bien moelleux.

De délicieux scones ultra moelleux et légers à la farine complète et aux pépites de chocolat, au bon goût de vanille et de beurre sans oeufs. Un mariage gourmand de saveurs à tartiner de crème et de confiture pour le petit déjeuner ou pour le thé de l’après midi.

Voici une sympathique idée recette, idéale pour votre brunch du dimanche, des œufs bénédicte, c'est-à-dire des oeufs pochés recouverts de sauce hollandaise et servis sur un muffin et du bacon. C'est simple, rapide et ultra gourmand !