Classiques ou revisitées les recettes de parmentier plaisent toujours autant

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Cuisine: parmentier

Parmentier, une appellation qui évoque sans conteste la pomme de terre. Photo par Leon Brocard

Parler de parmentier, c'est inévitablement évoquer le hachis parmentier. Ce dernier est un plat traditionnel français dont le nom a été donné en honneur à Antoine Parmentier qui, convaincu de son utilité pour lutter contre les famines du 18ème siècle, introduisit la pomme de terre en France en proposant à Louis XVI et sa cour un plat à base de pomme de terre, jugée à l'époque dangereuse. Plat complet, la version classique de notre enfance consiste en une purée onctueuse associée à de la viande hachée relevée par quelques aromates.

Pour varier les plaisirs, rien ne vous empêche de proposer un parmentier à base de courge ou de patate douce et de remplacer le boeuf par du boudin noir ou de l'andouillette. Le parmentier de cabillaud ou de saumon est une excellente alternative à la viande. Pour une version chic, pensez à ajouter de la truffe noire râpée.

Meilleures recettes de parmentier et de poulet des Gourmets

Des idées de recettes de parmentier et de poulet pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Parmentier de poulet rôti

Stella Cuisine

Le hachis parmentier est un plat très simple et économique à réaliser. Mais voilà, je le préfère au poulet ! Idéal comme plat pour « finir les restes » de poulet rôti du dimanche… ou comme moi vous pouvez tout a fait rôtir un poulet rien que pour faire cette délicieuse recette.

Dernières recettes de parmentier et de poulet par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de parmentier et de poulet qui changent !

Hachis parmentier aux cuisses de poulet confites

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Ce délicieux hachis parmentier est cuisiné avec des cuisses de canard confites. Elles apportent beaucoup de goût à ce hachis et le rend très moelleux, tout en étant moins gras qu'avec des cuisses de canard confites. Les carottes colorent joliment la purée.

Parmentier aux restes de poulet au bouillon

auxdelicesdemanue

Voici comment j'ai utilisé le reste de mon poulet au bouillon de légumes. Ce gratin était délicieux avec sa viande bien parfumée par le bouillon.

Parmentier de poulet aux trois légumes

Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Un parmentier au poulet et aux trois légumes, pommes de terre, carottes et butternut, un plat de saison

Parmentier courgettes poulet

La Ptite Ju Nantaise

Avez-vous envie de préparer une recette de parmentier courgettes poulet ? Cuisinez en suivant cette recette de parmentier et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Parmentier de poulet Tikka Masala en cassolettes

Mamou & Co

Un hachis parmentier de voillaile aux saveurs indiennes.

Parmentier de poulet et chou-fleur

Delizioso

460 kcal. Une délicieuse recette de parmentier pour se faire plaisir sans perdre la ligne.

Hachis parmentier poulet, courgettes

Oh la gourmande

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de hachis parmentier poulet, courgettes ? Réalisez cette recette de gratin et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Parmentier de Poulet à la Florentine

Delizioso

Envie de goûter à la recette de parmentier de poulet à la florentine ? Cette recette de poulet est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Parmentier de Poulet au Curry

Certi'Ferme

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de curry ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

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