Recettes de plancha et d'oignons rouges

Brochettes de gambas à la plancha
La plancha est un mode de cuisson plus sain mais moins aromatique que le barbecue. Photo par .

Avant d'être un mode de cuisson, la plancha est avant tout un ustensile de cuisine constitué d'une plaque de cuisson lisse que l'on chauffe à haute température pour saisir et griller des aliments. Il s'agit d'un mode de cuisson très rapide au contraire du barbecue.

D'origine espagnole, elle est la vedette des bars à tapas mais pas que ! Elle a en effet déjà conquis nos terrasses et nos cuisines.

Idées de recettes de plancha et d'oignons rouges des Gourmets

Brochettes de courgettes, poivron, tomates, aubergines, chèvre doux
Brochettes de courgettes, poivron, tomates, aubergines, chèvre doux

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Poivronade à la plancha
Poivronade à la plancha

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère  -  Irrésistible cet accompagnement, garniture de viandes, poissons et crustacés grillés, cette poivronade facile et rapide à cuisiner se déguste sans complexe... Car les poivrons ont un effet brûle-graisses!

Saint Jacques et mirepoix de légumes à la plancha, marinade et crème à l'aneth et piment d'Espelette
Saint jacques et mirepoix de légumes à la plancha, marinade et crème à l'aneth et piment d'espelette

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de saint jacques et mirepoix de légumes à la plancha, marinade et crème à l'aneth et piment d'espelette.

Salade riz comme une paella, à la plancha
Salade riz comme une paella, à la plancha

Streetfood et cuisine du monde  -  Espagne. Cuisinez cette salade fraîcheur, aux légumes du soleil grillés à la plancha, sublimés par ce riz au safran ou curcuma. Cette entrée est composée de belles crevettes, de chorizo, d'olives noires, parfumée aux condiments. Idéale pour les...

Hamburger de poulet épicé à l'indienne, aux cacahuètes et lait coco
Hamburger de poulet épicé à l'indienne, aux cacahuètes et lait coco

Streetfood et cuisine du monde  -  De délicieux burgers de poulet grillés à la plancha, au grill ou barbecue, parfumés aux épices indiennes, au lait de coco et aux cacahuètes. Une préparation simple, dont l'alliance de saveurs délicates séduit les papilles gourmandes. (Inde,...

Salsa criolla. sauce créole pour barbecue et plancha
Salsa criolla. sauce créole pour barbecue et plancha

Streetfood et cuisine du monde  -  Une salsa traditionnelle utilisée pour assaisonner les viandes grillées au four, au barbecue (asado), à la plancha, ou les viandes panées, frites. L'ensemble des ingrédients est haché, écrasé, puis assaisonné de poivron, de piment, d'origan, de...

Courgettes marinées en salade, bruschetta au pesto
Courgettes marinées en salade, bruschetta au pesto

Streetfood et cuisine du monde  -  Vegan - sans gluten. Afin de profiter des dernières courgettes de saison, on vous offre une recette toute simple, saine, cuisinée à l'huile d'olive. Servie en salade avec une bruschetta au pesto ou avec une salade verte, voici un plat tout simple...

Maquereaux aux pommes de terre, échalotes, oignons et tomates cocktail
Maquereaux aux pommes de terre, échalotes, oignons et tomates cocktail

Streetfood et cuisine du monde  -  Un plat complet sain, composé de filets de maquereaux grillés au barbecue, à la plancha ou à la poêle, des pommes de terre vapeur, des oignons et des tomates. Le tout est cuisiné à l'huile d'olive, parfumé au jus de citron vert. Un met équilibré,...

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Salade céréales, légumes grillés et feta
Salade céréales, légumes grillés et feta

Fourchette et Mascara  -  J'ai récemment acheté un mélange de 4 céréales : blé, soja, avoine et orge, que j'ai eu envie d'associer avec des légumes grillés au four. Résultat, une salade estivale pleine de saveurs que vous pourrez facilement emmener en

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