Plat de pâques et ail : toutes nos recettes

Name: Des recettes faciles et festives à réaliser pour votre plat de Pâques
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: plat de Pâques

Le gigot d'agneau est le plat de Pâques traditionnel. Photo par Tjena

L'entrée de Pâques est choisie, le dessert aussi, il ne vous manque plus qu'à décider quel plat principal vous allez proposer à vos convives pour le repas. Si vous optez pour un menu classique, sachez que l'agneau se décline sous de nombreuses formes. Il peut être cuisiné en gigot, en carré ou en navarin, servi sur des brochettes ou agrémenté un délicieux tajine.

Si au-contraire vous ne souhaitez pas d'agneau pour votre déjeuner pascal, misez sur un rôti de veau, des médaillons de saumon ou pourquoi pas un risotto aux asperges qui sent bon le printemps.

Plat de pâques et ail : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de plat de Pâques et ail

Souris d'agneau confites à l'ail

Chef Simon

Cuisson d'une souris d'agneau en papillotes à température modérée.

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Pas de fêtes de Pâques sans gigot

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Souris d'agneau au menu

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Toutes les recettes de plat de Pâques et ail des Gourmets

Des idées de recettes de plat de Pâques et ail pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gigot d'agneau à l'ail et au romarin

Twinsribbons

Découvrez sur mon blog culinaire la recette du gigot d'agneau à l’ail et au romarin.

Rôti d'agneau ail et citron

épicétout

Que ce soit pour Pâques ou n'importe quelle autre occasion, que diriez-vous d'échanger le classique gigot d'agneau contre ce rôti d'agneau ail, persil et citron ? Un délice pour les papilles.

Gigot de 5 heures aux 4 épices

cuisine en folie

Un bon gigot, de la viande de qualité prise chez mon boucher, à basse température, cuit durant plusieurs heures pour un bon résultat. Une viande fondante et savoureuse parfumée avec de la sarriette. Pour l'accompagner, de beaux petits navets, de gros radis ronds, de jolies carottes fanes, quelques morilles fraîches et sèches.

Gigot d’agneau rôti

jardin-des-gourmands.com

Un produit traditionnel pour Pâques : l’agneau. Profitez de cette viande goûteuse pour la préparer tout simplement au four et la parfumer avec des herbes de Provence : thym, romarin et ail. Accompagnée de pommes de terre grenaille qui vont s’imbiber du jus de l’agneau lors de la cuisson, c’est l’accord parfait. La préparation est rapide, la cuisson est longue et douce pour obtenir une viande fondante.

Brochettes d'agneau au barbecue ou à la plancha

Streetfood et cuisine du monde

Inde. Délicieuses ces brochettes d'agneau marinées au yaourt, coriandre, citron et huile de sésame, épices indiennes, à cuisiner tout simplement au barbecue ou à la plancha.

Gigot d'agneau au thym

Chef Papounet

Comment préparer un gigot d'agneau au thym et à l'ail. Une recette traditionnelle de gigot du dimanche, délicieusement parfumé. Rien de bien compliqué.

Gigot d'agneau aux herbes

épicétout

L'agneau, l'ail et les herbes aromatiques, un grand classique des fêtes de Pâques qui n'est pas près d'être détrôné ! Un plat vraiment facile et rapide à préparer, c'est la cuisson qui est le plus long dans cette recette.

Souris d'agneau confites au miel

Mimm

Il commence à faire plus frais, on va donc sortir nos cocottes du placard. Voici une recette de souris d’agneau délicieusement confites au miel. Je les ai accompagnées d’un gratin dauphinois et de chicons braisés.

Gigot d'agneau à l'ail et romarin

Tangerine Zest

Le boucher du bout de ma rue avait quelques beaux gigots dans sa vitrine qui me faisaient de l’œil. Pâques approchant à grand pas, je me suis dit que c’était vraiment l’occasion de vous proposer ma recette de gigot d’agneau au four à l’ail et romarin. On le sert très souvent avec des flageolets, mais ça, c’est en fonction des goûts de chacun, un gratin dauphinois maison sera parfait aussi !

Agneau mijoté aux courgettes et pois chiches

Happy papilles

On se réchauffe et on se réconforte avec ce délicieux agneau mijoté aux courgettes et pois chiches à l'égyptienne... Un mijoté rustique et parfumé comme on les aime tant !

Gigot d'agneau désossé rôti

Piratage Culinaire

Un gigot d'agneau désossé et placé dans une marinade bien parfumée avant d'être placé au four et rôti. Une recette que les amoureux de viande grillée et fondante à souhait apprécieront sans modération.

Gigot d'agneau à la cacciatore

Happy papilles

L’agneau cacciatore est un agneau préalablement mariné au vinaigre puis sauté et parfumé notamment au vin blanc et au vinaigre. La recette est rapide à réaliser et requiert peu de préparation. En accompagnement, vous pouvez choisir une polenta crémeuse au parmesan.

Souris d'agneau confite au four

Tangerine Zest

Servez ces souris d'agneau confites avec un vin rouge de caractère, du type Rioja (Espagne) ou Nebbiolo d'Alba (Italie) et vous vous régalerez. En accompagnement, choisissez pourquoi pas un gratin dauphinois maison.

Souris d’agneau confite à l’ail romarin et piment d’Espelette

Christopher Humbert

Pour notre repas de Pâques, on ne fait pas l'impasse sur l'agneau mais pour changer du gigot, nous vous proposons une souris d'agneau confite à l'ail et romarin au piment d'Espelette.

Souris d’agneau, sauce tomate et polenta

The Happy Cooking Friends

On cuisine la souris d’agneau qui cuit pendant des heures au point de s’effilocher, le tout accompagné d’une bonne sauce tomate et de polenta. Une recette facile à faire et comfort food à partager en famille ou entre amis.

Brochettes d’agneau mariné à l’orange et au fenouil

Happy papilles

Avec moi, l’agneau est souvent associé aux saveurs marocaines, orientales. C’est ainsi que ces brochettes d’agneau mariné à l’orange et au fenouil ne dérogent pas à la règle, accompagnées d’une salade d’oranges rappelant celles servies au Maroc et d’un houmous venu tout droit du Liban.