Juteuses et parfumées, les poires se glissent dans de nombreuses recettes

Recettes, techniques et vidéos de poires et de cannelle du Chef

Poires pochées au vin rouge

Chef Simon

Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix.

2

4

Poires pochées au Sauterne

Chef Simon

Le goût du fruit simplement sublimé par le vin et les épices.

3

Poires cuites sous vide

Chef Simon

Une cuisson des poire qui préserve la texture du fruit et en sublime le goût.

3

3

Voir les recettes de poires du Chef  ou  les recettes de cannelle du Chef

Meilleures recettes de poires et de cannelle des Gourmets

Des idées de recettes de poires et de cannelle pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Entremets vegan à la poire

Paris d'épices

J’ai voulu vous proposer quelque chose d’à la fois ultra gourmand et ultra sain, un entremets à base de poires, avec des notes caramélisées, apportées notamment par le sucre de fleur de coco et la caroube du Pérou.

Petits carrés pommes, poires et cannelle aux flocons d'avoine et miel

Rosenoisettes

Et hop dans le bento pour la pause goûter.

Macarons au curcuma, ganache roquefort et poires

Les Gourmandises de Amela

Ces cuillères seront parfaite pour le réveillon du nouvel an et j'ai tout de suite pensé à des macarons version salé/sucré. Des macarons au curcuma, avec une délicieuse ganache alliant le roquefort et des morceaux de poires épicées à la cannelle. L'équilibre est parfait.

Rôti de veau aux poires, anis étoilé et cannelle

passeportpourlacuisine

Que diriez-vous de préparer aujourd'hui un délicieux rôti de veau aux poires, anis étoilé et cannelle ? Une véritable explosion de saveurs, simple et rapide à préparer, parfait pour un repas en famille.

Porridge pomme poire et graines

Ramène La Popotte

Voici une recette de porridge pomme poire et graines, baies de goji, graines de courge, graines de chia. Vous pouvez remplacer les graines de courge par des amandes émondées, des graines de tournesol ou des noix de pécan.

Crumble pomme-poire et gingembre confit

Une aiguille dans l potage

Dessert réconfortant par excellence, le crumble avec des pommes et des poires est un dessert qu’on apprécie particulièrement en automne ou en hiver. La recette de base est simple, il ne reste plus qu’à y glisser quelques céréales et fruits à coque, un peu de gingembre confit, pour lui apporter un peu d’originalité.

Gratin de poire aux lard fumé

Miechambo Cuisine

Entre la poire et le fromage.........un mariage heureux et savoureux ! Une entrée originale délicieusement sucrée salée. N'oubliez pas le brie, la petite touche ultra gourmande qui fera chavirer vos papilles.

Poires pochées au vin blanc

A Prendre Sans Faim

Une recette plut￴ôt classique de dessert aux fruits dont chacun possède sa recette à sa façon. Ici, il s'agit juste d'une autre recette de poires pochées que l'on entoure ensuite de pâte brisée à la façon des traditionnels "douillons". Par contre, il faut impérativement commencer la recette la veille car c'est en reposant toute la nuit au réfrigérateur que les poires s’imprègnent de saveurs avec le sirop de cuisson.

Poires aux fleurs d'hibiscus

Bistro de Jenna

Les fruits se cuisinent aussi à la vapeur. La preuve avec cette délicieuse recette de poires cuites à la vapeur d'infusion aux fleurs d'hibiscus et au caramel au beurre salé.

Dernières recettes de poires et de cannelle par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de poires et de cannelle qui changent !

Compote de Nashi

The Best Recipes

Cette recette de compote de nashi (ou poires japonaises) maison est excellente. Peu sucrée, elle ira très bien au petit déjeuner, au goûter ou au dessert. Accompagnée d'une tranche de gâteau sec, c'est un régal aussi. Son aspect évoque celui des pommes alors que son goût est proche de celui des poires ! Sa chair est très juteuse, ferme et croquante, très désaltérante et douce.

Tarte aux poires et spéculos

Une aiguille dans l potage

Un vrai régal !

Cake à la poire et à l'amaretto, par Yotam Ottolenghi

Une aiguille dans l potage

fondant et goûteux !

Poires pochées aux épices de Noël, fourrées au chocolat

Happy papilles

Vous cherchez une recette avec de l'anis%20étoilé ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Poires au sirop sur biscuit breton, caramel façon Saligou et chantilly à la vanille, chips de poire

cuisine en folie

Envie de poires au sirop sur biscuit breton, caramel façon saligou et chantilly à la vanille, chips de poire ? Découvrez cette recette avec de la badiane et donnez votre avis en commentaire !

Compote façon Vin Chaud au Beaujolais nouveau

Petite Cuillère et Charentaises

Essayez cette recette de vin chaud avec de l'badiane et donnez votre avis en commentaire !

Tarte poire-raisin d'automne

emma.cuisine

Voici une tarte de saison automnale. J'avais envie, il y a quelques jours de faire un dessert et j'ai pris ce qu'il y avait dans mon frigo et mes placards!. Cette tarte était délicieuse...

Crumble aux poires, aux pommes et à la cannelle

Plat et recette

Essayez cette recette de délicieux dessert à la cannelle et donnez votre avis en commentaire !

Crumble pomme poire chocolat cannelle

Tangerine Zest

En cuisine avec cette belle idée de recette de crumble !

Voir aussi

Bourdaloue

Cannelle

Cinq parfums

Quatre épices

Les poires

Fruits

Clafoutis aux poires

Poire au vin

Poire Belle Hélène

Poires au sirop

Poires pochées

Tarte aux poires

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de poires et toutes les recettes de cannelle