Poisson et lotte : toutes nos recettes – Page 3

Une recette de saumon et lotte à la cuisson juste qui garde tout le moelleux de ces poissons, accompagnés de girolles et patates douces déglacées au Lillet.

La lotte est un poisson qui s’accommode parfaitement avec du lard ou du chorizo. La sauce est légèrement parfumée de jus d’orange, vin blanc et bouillon de légumes.

Aujourd'hui je vous propose une petite recette toute simple, rapide, savoureuse et peu calorique de lotte aux tomates et oignons nouveaux : un vrai régal pour toute la famille !

Un plat riche en couleurs et en saveurs grâce à l’association du fenouil et du safran. Un petit air de bord de mer, une odeur de vacances et de repas en bord de plage dans un petit cabanon provençal !

Un ragoût de lotte bahianais très savoureux, une recette vraiment très simple à réaliser, et très rapide. Il n’y a plus qu’à se laisser tenter par ces délicieuses saveurs tropicales !

C'est hyper facile à faire, très rapide aussi et c'est vraiment délicieux. Un plat que je vous conseille vivement d'essayer si vous êtes amateur de poisson et même si vous ne l'êtes pas, je suis sûre que vous allez aimer.

Voici une belle recette, aussi légère que gouteuse, avec ces filets de lotte rôtis entiers sur un lit de pommes de terre, le tout accompagné d'une délicieuse salade d'herbes.

Aujourd'hui je vous propose comme recette une savoureuse lotte à l'américaine. Un petit délice très simple à préparer qui régalera toute la famille.

La lotte est un poisson fin dont la cuisson est assez délicate. Je vous propose ici une recette terre-mer avec une queue de lotte enrobée de bacon et mijotée dans une sauce aux champignons et au vin blanc. La préparation est simple et rapide pour un résultat top mais sans chichis !

J'aime les joues de lottes, c'est un morceau de choix, fondant et facile à cuisiner. J'ai choisi une recette entre terre et mer associant de délicieuse joues de lottes avec un croustillant de pommes de terre et patate douce sans oublier un pistou niçois évidemment.

Recette de queue de lotte au safran ou baudroie au safran, peut également être faite avec du cabillaud. La lotte est un poisson à chair ferme et saveur délicate proche de celle de la langouste, elle est délicieuse avec cette sauce au safran. Une recette à partager entre amis!

Direction la Thaïlande avec cette délicieuse recette de cocotte de lotte à la thaïe. Des médaillons de queue de lotte cuisinés au lait de coco parfumé au curry, gingembre et citronnelle. A servir accompagné d'un bol de riz blanc.

Un plat de poisson festif ou un soupçon de sucré se confond avec le salé. Un vin blanc moelleux, du pain d'épices moutardé et une cuisson en cocotte font de cette recette un plat de poisson très gourmand.

Voici un pot-au-feu qui ravira les papilles des amateurs de produits de la mer. Un plat des plus savoureux, convivial et généreux, simple à préparer et qui a toute sa place pour les grandes occasions.

Peaux de tomates séchées et riz noir. Je vous propose un délicieux voyage pour les papilles au gré du vent épicé des alizés.

Brochettes de roulés de lotte au pesto et pancetta accompagnées d'un millefeuille de légumes grillés, idéal avec ce beau temps !

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de poireau pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Soba en japonais veut dire sarrasin, en breton c’est ed-du. Les sobas sont des pâtes au sarrasin (blé noir) qu’on mange traditionnellement au restaurant. Comme les pâtes au blé dur ou tendre, elles sont meilleures quand elles sont fraîches.

La farine de sarrasin pour faire les sobas à une texture particulière. On la trouve difficilement en boutique asiatique. Il est plus facile de trouver les sobas sous forme sec. Le prix pour du 100% sarrasin est situé entre 30 et 35 € le kilo !

Devant la difficulté de trouver la bonne farine, j’ai essayé avec une du commerce. Suivez moi pour découvrir la recette.

J’ai fait cette recette de médaillons de lotte à l’ananas un soir de petite faim. Sinon, je l’aurais servi avec du riz. Cela aurait été très bien et est somme toute plus habituel que mon éternelle salade verte. Je dois faire partie des 5 ou 10% de personnes qui mangent de la salade verte avec du poisson.

Cette recette est vraiment très agréable. Demandez à votre poissonnier de vous préparer la lotte pour que tout soit prêt à mettre dans la poêle ou la cocotte.

Voici une très belle recette de lotte aux tomates et olives. Comme toujours, tout réside dans la qualité des produits. Achetez votre poisson chez un poissonnier qui pourra vous préparer la lotte afin qu'elle ne soit pas caoutchouteuse. Ce n'est souvent pas plus cher qu'en GMS