Recettes de pulled pork

Hamburger pulled pork
Le pulled pork (porc effiloché) est un plat culinaire originaire des États du sud des États-Unis. Photo par btfrewinphotography.

Classique parmi les classiques de la cuisine américaine, le pulled pork est une viande effilochée traditionnellement issue de l'épaule de porc. Tendre et fondante en bouche, elle est additionnée de sucre roux durant sa cuisson ce qui lui apporte cette couleur et ces saveurs si caractéristiques.

Cuit longuement à feu doux à la casserole, au barbecue ou au four, le pulled pork peut se manger tel quel, accompagné de légumes de votre choix et d'une sauce barbecue mais il peut aussi agrémenter vos prochains hamburgers, burritos ou encore une salade composée. Pour savoir s'il est cuit dans les règles de l'art, il vous suffira de plonger une fourchette dans votre morceau de viande. Si les filaments se détachent facilement, vous aurez réussi votre misson !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Pulled pork
Pulled pork

Un vrai pulled pork fumé et cuit au Kamado Joe.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Porc effiloché américain

Yourguardianchef  -  Si vous voulez nourrir une foule, mais que vous n'avez pas le temps de cuisiner, le porc effiloché américain cuit dans l' autocuiseur est la solution. Vous pouvez utiliser le filet de porc ou l'épaule de porc.

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Effiloché de porc
Effiloché de porc

Les recettes de Mélanie  -  Ou pulled pork de la cuisine US. Une viande tendre aux multiples usages.

le pulled pork
Le pulled pork

Davy  -  Morceaux de porc cuit lentement à base température, ensuite effilocher pour garnir des sandwich.

Porc effiloché américain
Porc effiloché américain

Yourguardianchef  -  Si vous voulez nourrir une foule, mais que vous n'avez pas le temps de cuisiner, le porc effiloché américain cuit dans l' autocuiseur est la solution. Vous pouvez utiliser le filet de porc ou l'épaule de porc.

Pulled pork
Pulled pork

Laet's bake it  -  Effilochée de porc comme aux USA.

Pulled pork à la sauce barbecue
Pulled pork à la sauce barbecue

Recettes au companion ou pas  -  Une recette américaine avec ce porc effiloché et sa sauce barbecue

Effiloché de porc
Effiloché de porc

Les Gourmandises De Lilie  -  Hum, l'effiloché de porc : mon péché mignon :) C'est la première fois que je le prépare de A à Z : c'est super simple, surtout au Cookeo où le temps de cuisson est bien réduit par rapport à une cuisson au four où il faut des heures et des...

Le pulled pork
Le pulled pork

Galou OUAC  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de le pulled pork.

Effiloché de porc sauce barbecue
Effiloché de porc sauce barbecue

auxdelicesdemanue  -  Envie d"un porc qu' s"effiloche et plein de goût ? cette recette est pour vous.

Pulled pork ou porc effiloché
Pulled pork ou porc effiloché

Mimm  -  Envie de Pulled pork ou porc effiloché ? Découvrez cette recette d'ail et donnez votre avis en commentaire !

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