Réveillon et noël : toutes nos recettes – Page 15

La sangria est une boisson faite à base d’un mélange de vin rouge, jus de fruits, morceaux de fruits et sucre. Elle peut prendre d’autres boissons (Licor beirão et martini), comme c’est le cas dans la sangria traditionnelle portugaise. Vous devez la boire bien fraiche et avec des glaçons. Au Portugal, traditionnellement sont ajoutées des épices, telle que la cannelle.

Braisé d’orignal vin rouge et chorizo. Ce plat qui mets en vedette la viande sauvage saura plaire a tout coup thym frais....romarin frais.... oignons frits.... purée de pomme de terre...(classique pour moi avec de l'ail, beurre et muscade).... tomates et asperge....(huile d'olive sel et poivre) sauce vin rouge... trop bon et vraiment heureuse d'avoir la chance de cuisiner cette viande sauvage

C'est une belle entrée de fête, facile et rapide à faire, au bon goût d'agrumes. C'est la pleine saison des Saint-Jacques il faut donc en profiter ! Versez un filet de sauce sur les Saint-Jacques et présentez le reste en saucière.

Trinquons ensemble ! Avec un petit cocktail pétillant à base de clémentine et de cranberries, simple et rapide à préparer. Vous pouvez faire une version plus corsée de ce cocktail pétillant clémentine cranberry en remplaçant l’eau gazeuse par du champagne !

Faire son foie gras maison n'est pas si compliqué et c'est tellement satisfaisant qu'une fois que vous aurez essayé, vous ne pourrez plus vous en passer ! Je vous propose donc ma recette de foie gras maison, simple et délicieuse. N'oubliez pas de le sortir 15 minutes avant de le trancher.

Voici une recette de carpaccio de Saint-Jacques au yuzu et fruits de la passion. Une recette que j’ai réalisée pour le réveillon et que j’ai dressé dans une petite assiette.

Pour cette recette il faut absolument utiliser des coquilles ultra fraîches, mon poissonnier m’a conseillé de les decoquiller juste avant de les préparer, n’oublions pas qu’elles sont crues. Vous pouvez demander à votre poissonnier de le faire.

Les fêtes approchent et il est grand temps de penser à ce que vous allez mettre sur la tble pour régaler les papilles de la famille ! La tradition a du bon et pour le desssert, ce sera une bûche. Je vous propose la recette d'une bûche à la crème au citron, un délicieux gâteau, vous trouverez ici la recette la plus facile.

Aujourd'hui, je vous propose une bûche roulée Ferrero Rocher. Un dessert super gourmand, pour les amateurs de chocolat et de noisettes.

Cette bûche est très chocolatée, fondante et croustillante à la fois. Elle a eu beaucoup de succès auprès de mes convives, petits et grands ont adoré. Une des bûches de noël les plus consensuelles qui a mis tout le monde d'accord.

Nous vous proposons aujourd'hui une idée de bûche aux myrtilles et aux marrons pour les fêtes de fin d'année qui arrivent à grands pas. Elle est composée d'une mousse aux marrons, d'un insert aux myrtilles, d'un biscuit moelleux amande châtaigne et d'un croustillant chocolat et crêpes dentelles.

Que diriez-vous aujourd'hui de préparer une savoureuse bûche chocolat praliné avec un insert biscuit roulée à la ganache ? Une pure merveille de gourmandise tout chocolat qui saura plaire à vos invités, les plus grands comme les petits ! Rien de tel pour terminer le repas de Noël en beauté.

Pour les fêtes de fin d'année et le réveillon, une bûche classique avec une génoise légère et inratable garnie de mousse au mascarpone, de fraises ou d'ananas et de pistaches d'Alep, pâtisserie que nous aimons sur notre table du dessert de fin d'année. J'ai réalisé cette bûche pour mon garçon avant son départ à l'étranger pour lui faire vivre l'ambiance familiale que mes enfants adorent. Je vais remettre cela bien sûr pour le réveillon car ma grande rentrera pour les fêtes.

Je vous propose aujourd'hui une recette de bûche facile à faire et parfaite pour finir un repas en légèreté ! Il s'agit d'une adaptation d’un entremets que j’ai transformé en bûche de noël. Passez de bonnes fêtes, prenez soin de vous et à très vite pour une prochaine recette !

J’aime les parfums (et les contrées) exotiques, comme vous avez peut être certainement remarqué, et j’ai donc voulu réaliser une bûche qui respire le soleil et nous permette de nous évader le temps du dessert. Pour cette bûche, je me suis inspirée de toutes les techniques acquises lors de ma formation au GRETA Nord Alsace.

Grosse pintade chaponnée rôtie pour un résultat tendre et delicieux. La viande de pintade est très maigre et que cette façon de la cuire la met vraiment en valeur, et qu’elle peut devenir tranquillement un plat délicieux pour un dîner entre amis, pas besoin d’attendre Noel prochain pour la réaliser.

Il n’y a pas plus traditionnel qu’un pâté à la viande, appelé aussi tourtière, pour un menu des fêtes. Je vous invite à réinventer les classiques avec une version végétarienne mettant en vedette le tofu et les champignons enoki.

Parfumez votre maison et votre palais de ce chaleureux pâté végé. Cette recette déborde d’arômes des fêtes : thym, romarin, anis étoilé... Un régal pour le cœur et la panse! Je vous garantis tout autant réconfort avec ce plat qui saura égayer votre réveillon.

Ici, un sapin de Noël comestible en légumes, réalisé simplement avec de la betterave cuite et de l’avocat. Du beau, du cuisine saine pour décorer votre table de Noël mais aussi pour commencer votre repas en toute légèreté ! Vous pouvez ajouter des épices à guacamole si vous le souhaitez pour la corser un peu.

À la recherche d’une entrée ou d'une idée pour un apéritif parfait pour un dîner de Noël ou nouvel an ? Voici une crème brûlée au munster et figues fraîches, un dessert classique de la cuisine française décliné en version salée de texture riche et crémeuse avec cette surface caramélisée tant appréciée.

Voici la recette d'une bûche de noël nature aux fruits, un délice irrésistible pour votre fête de Noël. Une recette des plus faciles pour la réaliser chez vous à la maison et régaler toute la famille. Quel bonheur et satisfaction de proposer à ses invités du fait maison !

Voici une jolie bûche que vous pourrez préparer rapidement et facilement avec un biscuit roulé garni de pâte à tartiner Nutella et un délicieux glaçage au mascarpone et au Nutella. Les étapes de préparation prennent moins de 30 minutes. Toute la famille appréciera !

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de cerf pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.