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Cuisine italienne et supion : toutes nos recettes

Spaghetti et tomates
La cuisine italienne est l'une des cuisines mondiales la plus appréciée. Photo par Rita M
La cuisine italienne est certainement l'une des plus répandues et appréciées dans le monde. Les spaghettis à la carbonara, les lasagnes, les pizzas, mais aussi les célèbres glaces à l'italienne en sont quelques plats typiques.

Le risotto, au même titre que l'osso buco, les câpres, les anchois et les tomates séchées sont également des incontournables de la cuisine traditionnelle d'Italie. Les desserts nous laisseront dans l'embarras du choix entre une panna cotta, un tiramisu, un amaretti, une panettone, des baisers de dames "baci di dama" ou une tarte à la ricotta.

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Risotto à l'encre de seiche et supions
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recette traditionnelle du risotto italien avec des petites seiches (supions) et de l'encre de seiche.

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