Dernières recettes de viandes de noël - Page 2

C'est divinement bon. La viande est très fondante et sa petite sauce... hummmm ! Je ne vous en dis pas plus, venez découvrir la recette si ça vous tente. Servez accompagné de riz sauvage.

Je vous propose aujourd'hui en cuisine un délicieux boudin blanc aux pommes. Une recette gourmande et familiale à servir lors des fêtes de fin d'année.

De la bonne cuisine auvergnate pour le réveillon de la Saint-Sylvestre, ce cuissot de marcassin rôti au beurre. Cuisinez facilement ce beau morceau de jeune sanglier et servez une belle viande dorée garnie de marrons et pommes.

Une jolie façon d’accommoder le gros gibier !

Une ancienne cuisine qui a fait ses preuves : un alléchant cuissot de chevreuil mariné, piqué de lard fin, cuit au beurre, à la broche.Un plat de fête, de chasse, servi avec une sauce gourmande. Découvrez des suggestions de garnitures et accompagnements pour cette viande délicate. Sans gluten. .

Un plat généreux et classique des fêtes qui nous vient tout droit d’Angleterre, le boeuf Wellington est simple à réaliser si on le fait au bon moment. Il doit effectivement se servir tout de suite après la cuisson, pour éviter que le jus du boeuf ne détrempe de trop la pâte feuilletée. Pour les fêtes, on utilise généralement du foie gras en plus des champignons pour la farce, mais je vous propose une version sans foie gras, car la recette est déjà bien riche !

Vous cherchez une recette de croûte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Idéal pour profitez de vos convives car ce civet se prépare 24 heures à l'avance, vous n'avez plus qu'à le faire réchauffer le jour "J", il n'en sera que meilleur. Vous pouvez l'accompagner d'un chutney d'airelles et faire vous même votre fond de veau (recettes en lien).

Une recette originale pour recevoir qui provient du chef Gordon Ramsay. Il s'agit d'une recette espagnole qu'il a adaptée en farcissant un rôti de porc avec ce fromage de brebis et de la pâte de coing. Le tout, avec des feuilles fraîches de sauge. Chez nous cette recette a eu beaucoup de succès.