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Cuisine italienne et zampone : toutes nos recettes

Spaghetti et tomates
La cuisine italienne est l'une des cuisines mondiales la plus appréciée. Photo par Rita M
La cuisine italienne est certainement l'une des plus répandues et appréciées dans le monde. Les spaghettis à la carbonara, les lasagnes, les pizzas, mais aussi les célèbres glaces à l'italienne en sont quelques plats typiques.

Le risotto, au même titre que l'osso buco, les câpres, les anchois et les tomates séchées sont également des incontournables de la cuisine traditionnelle d'Italie. Les desserts nous laisseront dans l'embarras du choix entre une panna cotta, un tiramisu, un amaretti, une panettone, des baisers de dames "baci di dama" ou une tarte à la ricotta.

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Toutes les recettes de cuisine italienne et zampone des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine italienne et zampone pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gattò di patate e cotechino con lenticchie
Gattò di patate e cotechino con lenticchie
Clementine Clementine

Gâteau de pommes de terre au cotechino et lentilles. En Italie, on mange le premier janvier du cotechino (saucisse de porc) et des lentilles. Voici une recette comment préparer le cotechino différemment.

Couronne de riz du nouvel an
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Clementine Clementine

Une tradition italienne : lentilles et zampone

Gattò di patate e cotechino
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Clementine Clementine

Avec les restes du cotechino du jour de l'an

Polenta, cotechino et lentilles
Polenta, cotechino et lentilles
Clementine Clementine

Selon une tradition italienne il faut manger sans faute le 1er janvier des lentilles pour être sûr de ne pas manquer d'argent dans la nouvelle année.

Zampone aux artichauts et tomates
Zampone aux artichauts et tomates
Clementine Clementine

Une recette italienne avec du zampone qui se vend dans les épiceries italiennes. Je l'ai servie avec de la polenta

Un petit Quiz ?

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