Omelette norvégienne comme un igloo

Cette coupe glacée vanille cassis est simple à faire : une bonne glace à la vanille, un sorbet au cassis de compétition, de la Chantilly, un soupçon de crème de cassis et du cassis frais. La saison du cassis est courte, de mi juillet à fin septembre environ. On en profite donc quand c’est le bon moment pour croquer ces petits grains acidulés qui explosent en bouche à la dégustation.

Cette boule de glace vanille enrobée de pralin, au coeur de meringue va vous faire fondre !

Une recette de desserts individuels aux fruits avec une glace vanille et un insert à la cerise fraiche