Le minestrone est un plat traditionnel, qui évolue au fil des saisons et des régions d’Italie, excellent moyen de tirer parti des légumes frais et des ingrédients de saison. De mini-boulettes de veau à l'ail et persil apportent des protéines au plat.
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Une musique partagée par Christopher Humbert pour accompagner une recette de keftas marocaines.
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En route pour l'Italie avec cette soupe, riche en légumes, et servie avec un délicieux pesto de persil et du parmesan fraîchement râpé. La soupe est copieuse et peut servir de plat unique. La recette suivante est sans pâte ni riz, mais rien ne vous empêche d'en ajouter.
La viande longuement mijotée est tendre et savoureuse, et délicieusement parfumée à la sauge et romarin. Une recette italienne.
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