Un large choix de recettes pour cuisiner avec l'armagnac

Pour la Chandeleur, Mardi Gras ou juste pour se faire plaisir, laissez-vous tenter par ces crêpes moelleuses au cointreau et Armagnac de Christophe Felder, crêpes servies au fameux hôtel Crillon

Cette bûche n'a faillit pas voir le jour. Je vous explique, je voulais réaliser des truffes, mais je me suis sûrement trompé dans le dosage de la crème fraîche, car elles n'étaient pas assez dures, pour faire de jolies truffes, mais assez prise, pour avoir un aspect de ganache. Alors, mon homme m'a dit, t'énerve pas, parce que oui j'étais un peu en colère, on va dire. Donc, il m'a rappelé que j'avais déjà réaliser ma génoise, qui entre nous, est à tombée. Puis, comme nous somme dans la période, ou tout le monde se prépare doucement pour les fêtes de fin d'année, une belle bûche. Comme quoi, même en faisant des erreurs, on trouve toujours une solution. Mais, je n'ai pas dis mon dernier mot, je compte bien, un jour, vous présenter ces truffes. Préparer la recette des truffes, la veille, pour avoir une bonne consistance. Pour le sirop, je vous propose avec alcool, mais vous pouvez le retirer sans problème, à vous de voir.

Coucou mes gourmands. Vous allez voir que cette terrine est généreuse en goût. Un vrai régal Bonne journée à tous

Direction le Sud-Ouest pour déguster cette belle pintade à la landaise : une pintade farcie au jambon, raisins sec et Armagnac