Blancs en neige et dessert : toutes nos recettes

Le plaisir simple de l’île flottante ou des œufs à la neige sur un lit de crème anglaise à la pistache, à partager en famille… Un classique intemporel qui fait toujours l’unanimité ! Chez nous, on l’adore pour sa douceur aérienne et son côté réconfortant. Réaliser ce gâteau aux blancs montés en neige, c’est l’assurance d’un dessert léger, raffiné et absolument irrésistible.

Un dessert de grand mère comme je les apprécie tout particulièrement : les îles flottantes ou œufs en neige... Parfait pour terminer un repas du weekend, et bien pratique pour écouler le surplus des œufs pondus par mes poulettes...

Les îles flottantes sont composées d'une crème anglaise vanillée, de blancs d’œufs cuits et surmontées d'un caramel. Pour changer un peu, j'ai remplacé le caramel par un pralin aux amandes. Traditionnellement pochés dans du lait ou de l'eau bouillante, les blancs en neige peuvent également se cuire au micro-ondes pour plus de rapidité...

Une mousse très légère avec seulement 2 ingrédients!

Un classique a avoir dans son frigo !

Au tréfonds de mon congélateur, j’ai déniché un petit sachet de mûres. Trop contente de ma trouvaille que j’ai associée à du tofu soyeux. J’ai aéré la composition grâce à l’ajout de blancs en neige. Une petite compotée s’est nichée sur le dessous.

Vous avez une bonne tasse de thé ? J'ai la douceur pour l'accompagner : un délicieux moelleux au citron, léger comme un nuage. Il est très simple et rapide à préparer, parfait pour des envies soudaines d'un goûter aux saveurs citronnées.

Mr Popotte adore les îles flottantes, du coup, je me suis dit que j’allais lui faire plaisir !

Dessert français très traditionnel à base de crème anglaise à la vanille et de blancs d’œufs montés en neige.

Ici, un peu j’ai revisité ce dessert, pas dans la forme, mais dans les saveurs. Je suis partie sur des notes exotiques avec une crème anglaise parfumée au fruit de la passion et au combawa (ramené direct par mon beau-frère et ma belle-sœur de la Réunion 😊)

Comme des oeufs à la neige, ici le blanc est préparé façon meringue italienne aux couleurs et arômes d'agrumes et de pralines rouge de Saint-Genix. Un dessert léger, beau et délicieux qui rappelle l'enfance avec une petite touche gourmande d'originalité.

Lyon, france. L'ïle flottante est un dessert typique que l'on sert dans les fameux bouchons de Lyon, ces petits restaurants gastronomiques. Sur un lit de crème anglaise parfumé à la vanille, une île de blanc en neige montés au sirop de sucre recèle des pralines rouges et des fruits confits...

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette d'île flottante sur son lit de mangue et tuile à la fraise ? Réalisez cette recette de tuiles et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

À la recherche d'une recette de cacao pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Découvrez la recette des îles flottantes. Un dessert ultra gourmand à l'allure sophistiquée tellement facile à préparer !

Façon moi.

Voici la recette très facile et rapide de la mousse au chocolat, grand classique des desserts appréciés par beaucoup.

Ce dessert tout en légèreté est encore plus gourmand avec sa crème anglaise au chocolat.

pour changer de la traditionnelle île flottante

Vous avez envie de soleil ? Vous aimeriez partir sur une île paradisiaque ? En attendant moi je vous offre la recette d’île Flottante au Chocolat... Pas mal comme alternative ?

Un dessert festif Simple à réaliser pour un résultat qui fait son petit effet. J’adore les agrumes et la fleur d’oranger, un mariage parfait fruité et léger.

Sa spécificité est d'être réalisé sans chocolat mais avec du cacao 100%. Ce gâteau est bien moelleux grâce à ses blancs battus en neige.

De la crème fouettée avec des blancs en neige, des fraises macérées dans du sirop à la vanille et voici un dessert tout simple, absolument délicieux.