Recettes de cannelle et de tartes sucrées

Batons de cannelle
La cannelle on la trouve aussi sous forme de poudre. Photo par ion-bogdan dumitrescu.

La cannelle est principalement utilisée dans les mets sucrés : saupoudrée sur une compote ou un yaourt, intégrée dans les gâteaux et brioches mais aussi les glaces. Elle est également indispensable pour le pain d’épices et le vin chaud.

La cuisine du Maghreb l'utilise dans de nombreux plats salés, comme les tajines et les soupes, tout comme la cuisine indienne, puisqu’elle est incontournable dans les currys et le dhal. Elle accompagne aussi les légumes légèrement sucrés (patate douce, courge).

Recettes, techniques et vidéos de cannelle et de tartes sucrées du Chef

Tarte normande
Tarte normande

Tarte aux pommes et à la crème.

Tarte fine aux pommes
Tarte fine aux pommes

La tarte aux pommes par excellence : une pâte sablée ou feuilletée, des pommes, du sucre !

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Quelques vidéos de cannelle et de tartes sucrées du Chef et des Gourmets

Tarte aux pommes express

A Prendre Sans Faim  -  Une recette a avoir dans ses bases car elle se prépare en moins de 30 minutes (surtout si vous achetez votre pâte ou que comme moi vous en avez d'avance au congélateur déjà étalées et fait maison!). Parce que parfois on oublie que les choses simples sont aussi très bonnes !

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Idées de recettes de cannelle et de tartes sucrées des Gourmets

Tarte à la rhubarbe et aux framboises
Tarte à la rhubarbe et aux framboises

Made in Cooking  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte à la rhubarbe et aux framboises.

Linzer Torte
Linzer torte

Make Me Green  -  ou Tarte Linzer

Apple pie
Apple pie

Une Faim de loup  -  Une délicieuse tarte aux pommes recouverte de pâte, aux saveurs de cannelle, de muscade, et légèrement citronnée. Parfaite pour la fête de Thanksgiving ou tout autre occasion. C'est la saison des pommes, profitons-en avec ce dessert 100% made in USA.

Tarte aux pommes bouquet de roses
Tarte aux pommes bouquet de roses

Recettes au companion ou pas  -  qu'elle est bonne cette tarte aux pommes

Tartelettes aux pommes sur des tranches de Quatre-Quarts
Tartelettes aux pommes sur des tranches de quatre-quarts

Ca bouffe un Doberman  -  Envie de Tartelettes aux pommes sur des tranches de Quatre-Quarts ? Découvrez cette recette de cannelle et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Tarte aux pommes express
Tarte aux pommes express

A Prendre Sans Faim  -  Une recette a avoir dans ses bases car elle se prépare en moins de 30 minutes (surtout si vous achetez votre pâte ou que comme moi vous en avez d'avance au congélateur déjà étalées et fait maison!). Parce que parfois on oublie que les choses simples sont aussi très bonnes !

Tarte à la rhubarbe et aux pommes
Tarte à la rhubarbe et aux pommes

Made in Cooking  -  Essayez cette recette de pommes et donnez votre avis en commentaire !

Pumpkin Pie
Pumpkin pie

A Prendre Sans Faim  -  Tarte au potiron des USA. Une recette traditionnelle que l'on sert à Thanksgiving ou à Noël aux Etats-Unis ou au Canada. Elle est constituée d'une pâte brisée recouverte d'une crème à la citrouille et aux épices. Elle se mange froide recouverte de crème ou de chantilly. Ici, il s'agit de la version à la chantilly maison à la vanille. Bien entendu, rien ne vous empêche de remplacer le potiron par de la courge butternut.

Tarte sucrée au potiron
Tarte sucrée au potiron

Cook A Life by Maeva  -  Cette tarte typique des Etats-Unis se déguste généralement à Thanksgiving, elle est rapide et très facile à préparer et si vous ne connaissez pas le potiron en dessert, laissez-vous tenter, je suis certaine que vous serez conquis!

Tarte aux pommes, ricotta et cannelle
Tarte aux pommes, ricotta et cannelle

Rosenoisettes  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte aux pommes, ricotta et cannelle.

A ne pas manquer !

Une recette de cannelle choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Haleem
Haleem

Streetfood et cuisine du monde  -  Une soupe daal à l'agneau, lentilles et blé, un plat traditionnel sain, parfumé d'épices. Le haleem est cuisiné avec du mouton ou de l'agneau, des lentilles, des grains de blé entiers, du gingembre, curcuma, coriandre, citron, etc. Un plat complet, équilibré, délicieux.