Compote et goûter : toutes nos recettes

Il y a quelque temps, je partageais avec vous mon premier essai de compote de pommes réalisée avec le Companion. Voici une variante réalisée plus récemment, et que j’ai trouvée encore meilleure. Une recette idéale si vous avez des pommes et des bananes qui commencent à s’abîmer un peu.

Pour Halloween, j’ai réalisé une tarte aux pommes inspirée de Jack O’Lantern. J’ai choisi des pommes à chair farineuse, parfaites pour obtenir une texture fondante à la cuisson et un goût bien marqué.

La touche la plus amusante, c’est la décoration : ma petite-fille s’en est chargée avec beaucoup d’enthousiasme !

Je vous propose aujourd'hui la recette d'un flan sucré cuit dans une pâte sucrée et garni d'un appareil crémeux à la vanille renfermant un confit de mirabelle et un praliné amande. Un résultat ultra-crémeux et gourmand à souhait ! Encore meilleur le lendemain si vous êtes capable de résister !

Quand on a beaucoup de fruits à écouler et pas le temps de préparer une tarte, la compote est la solution idéale. Ici, pommes et kiwis se transforment en un dessert ultra rapide et facile, légèrement acidulé, parfait pour le goûter ou le dessert.

Préparée en quelques minutes dans un appareil type Soup Maker ou dans une simple casserole, cette compote maison devient vite un indispensable du quotidien. À déguster tiède ou froide, nature ou avec un peu de yaourt, elle permet de profiter pleinement des fruits de saison sans prise de tête.

En pleine saison des pommes, la compote est une façon idéale d’en profiter. Légère, douce et sans ajout d’ingrédients superflus, elle convient aussi bien en dessert qu’au goûter ou au petit déjeuner.

Servie nature, elle se suffit à elle-même, mais on peut aussi l’agrémenter de biscuits, de céréales ou d’un yaourt. Facile à préparer et toujours appréciée, c’est une recette universelle qui plaît à tous.

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Ce que j’aime dans la tarte aux pommes, c’est son côté régressif. Le goût de mon enfance et les souvenirs de goûters chez mes grands-parents ressurgissent ! Bref une vraie madeleine de Proust.

Pour cette recette de tarte aux pommes, j’ai réalisé une pâte brisée traditionnelle et une petite compote de pommes … Et hop, le tour est joué !

Je vous propose aujourd’hui de réaliser une compote pommes poires avec un soupçon de vanille liquide.

Pour réaliser cette recette vous pouvez utiliser votre robot ou un simple blender. Je mixe ma compote jusqu’à ce qu’elle soit bien veloutée mais vous pouvez la mixer moins pour avoir des morceaux.

Une compote de pommes express au Thermomix, un délice comme la recette de ma grand-mère. Je vous propose ici la recette thermomix facile pour la faire chez vous à la maison.

Une viennoiserie super croustillante avec une compote de pomme à la vanille maison. C'est vrai qu'il faut avoir un peu de temps devant soi pour réaliser cette recette mais ça en vaut vraiment le coup.

Voici de délicieux cookies végétaux aux mûres pour profiter pleinement des goûters ou des petits déjeuners de fin d'été et début d’automne. Un plaisir vegan très gourmand.

Un fondant sans beurre et sans gluten.

Cette recette donne des crêpes si légères que vous pourrez facilement en engloutir (1)3 ou (1)4 au petit déj' !

Pour changer un peu de la recette classique du chausson aux pommes, j'y ai ajouté une touche de vergeoise brune et de caramel au beurre salé.