Apportez du croquant à vos recettes avec des croûtons maison

Name: Apportez du croquant à vos recettes avec des croûtons maison
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Cuisine: croûtons

Un croûton est un petit morceau de pain sec qui sert de garniture à certains plats. Photo par ivabalk

Les croûtons, on les adore dans un velouté aux légumes de saison ou dans une salade césar où ils apportent un croquant et une touche de gourmandise supplémentaire. Certains les achètent mais faits maison ils sont tellement meilleurs !

Recette anti-gaspi par excellence, il vous suffira d'un peu de pain sec de côté, de l'ail et des herbes séchées si vous le souhaitez, un four ou une friteuse et le tour est joué.

Recettes, techniques et vidéos de croûtons et de potage du Chef

Croûtons frits

Chef Simon

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Meilleures recettes de croûtons et de potage des Gourmets

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Crème d'artichaut et poireau

Une aiguille dans l potage

J'ai jeté mon dévolu sur cette recette de crème d'artichaut et poireau dont la garniture avait vraiment tout pour piquer ma curiosité. L'association d'anchois et de câpres ça fonctionne parfaitement dans la tapenade, mais y ajouter des œufs durs, un peu de persil, quelques croûtons et parsemer le tout sur une soupe, je n'y aurais pas pensé! Ce topping est parfait pour donner un peu de pep's et d'acidité à cette soupe aux saveurs assez douces.

Velouté de mâche et panais, oeuf poché

cuisine en folie

Un bon velouté avec un oeuf poché et sa tranche de poitrine fumée grillée au four, quelques croûtons et nous voilà avec un plat entier qui convient très bien pour un repas léger, réalisé avec une mâche du Ventoux, de Carpentras précisément.

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Velouté de potimarron, maïs, lard de Colonnata à la Mimolette et oeuf poché sur son croûton

cuisine en folie

Envie de velouté de potimarron, maïs, lard de colonnata à la mimolette et oeuf poché sur son croûton ? Découvrez cette recette de velouté et donnez votre avis en commentaire !

Tourin à la tomate

Le Monde de Milan

En cuisine avec cette belle idée de recette d'ail !

Aïgo boulido

Passiflore passion d'héllyane

L'aïgo boulido est une soupe provençale préparée à base d'ail et de feuilles de sauge bouillies.

Soupe de lentilles corail et croutons au gingembre

Turbigo Gourmandises

Une recette de soupe à base de lentilles corail, de curry et de lait de coco, servie avec des croûtons au gingembre.

Velouté de panais aux topinambours et rutabaga

Zika

Un velouté réconfortant aux légumes anciens oubliés, panais, rutabaga et topinambours,un délice garni de croûtons de pain de seigle et oeufs durs.

Crème chou-fleur poireau

Croquant - Fondant ... Gourmand

Chou-fleur et poireau pour Un velouté tout doux agrémenté de fils de jambon et de croûtons maison.

Potage Saint Germain – soupe de pois cassés

Happy papilles

Grand classique de la cuisine française, la soupe aux pois cassés et au lard sait parfaitement nous réchauffer lors des dîners d'hiver

Velouté de potimarron aux sanguins, croûtons au curcuma

cuisine en folie

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