Cuisine franc-comtoise et fromage : toutes nos recettes

Comme je le dis souvent, les choses les plus simples sont souvent les meilleures. C'est une fois de plus le cas ici avec cette belle recette de gratin de crozets à la cancoillotte et au bacon, bien gratiné comme il faut avec une bonne dose de fromage râpé !

Le Mont d'or au four c'est la grande mode en ce moment ! Et ça se comprend, un bon fromage bien coulant où l'on peut faire trempette à volonté (enfin tout du moins jusqu'à ce qu'il soit vide !) Qui pourrait y résister ?
Ici je vous propose d'accompagner ce fromage avec un pain aux lardons et on cuit tout en même temps au four, sympa non ?

La cancoillotte est un fromage de ma région natale, que j’apprécie tout particulièrement notamment lorsqu’il est préparé maison. Vous pourrez manger la cancoillotte chaude ou froide, sur des pommes de terre ou tout simplement servie sur un plateau de fromages. C’est un fromage léger et pas du tout fort en goût comme on peut l’imaginer.

Des envies de comté qui me prennent et un petit paquet de levure fraîche au frigo...tout cela donne la réalisation d'une recette bien de chez nous trouvée par hasard. Cette recette méconnue allie pâte brioché, crème et comté. A déguster avec une bonne soupe quand il fait froid dehors.

Envie d'un plat rapide, gourmand et réconfortant ? Réalisez cette boîte chaude de Mont D'or au four, accompagnée de pommes de terre et saucisse Morteau, une recette typique comtoise.

Nous avons beaucoup apprécié cette recette. La cancoillotte parfume la sauce à la crème et ne dénature pas le goût, à refaire sans hésitation. Le savez-vous ? Avant de porter le nom de cancoillotte, cette spécialité a d’abord été appelée fromage fondu, fromage gaudot, fromage de ménage ou encore fromage de femme.

La quiche franc-comtoise, cousine de la quiche lorraine est idéale pour un repas pris sur le pouce ou pour un repas du soir en famille ou entre amis accompagné d'une salade verte. Avec des produits de qualité, elle est encore meilleure !

Et si on préparait un repas bien réconfortant pour ce soir ? Vous aimez la tartiflette ? Vous allez adorer la Mont d’Oriflette ! Je trouve que le Mont d’Or sublime encore plus ce plat déjà bien gourmand.

Une délicieuse spécialité Franc comtoise. Un plat complet particulièrement savoureux.