Recettes de cuisine marocaine

Tajines sur le marché a Marakech
La cuisine marocaine est une cuisine méditerranéenne caractérisée par sa variété de plats d'origine arabe, juive et berbère. Photo par Grand Parc Bordeaux.

La cuisine marocaine, on y retrouve des mets salés comme le couscous ou les tajines. Côté viande l'agneau se sert sous différentes formes comme le gigot, les brochettes, en rôtis ou en souris. Vous pourrez dégustez des coquelets farcis aux amandes, des rougets à la marocaine, des beignets d'aubergines et pommes de terre... Côté pâtisserie les cornes de gazelles sont inévitables, mais n'oublions pas les biscuits aux dattes ou les ghribas. Le thé à la marocaine saura vous désaltérer en fin de repas.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Mini pastilla au poulet fermier

Tastygourmandise  -  La recette d'aujourd'hui s'agit de mini pastilla au poulet fermier. La pastilla aux pigeons à la base ou au poulet est incontestablement l'une des recettes qui représente la beauté, le raffinement et la finesse de la cuisine marocaine de fès en...

Poulet roti farci aux vermicelles
Poulet roti farci aux vermicelles

Tastygourmandise Ma recette d'aujourd'hui est un poulet roti farci aux vermicelles avec une farce originale composée de vermicelles de riz , olives ,..... La volaille est certainement la viande la plus cuisinée lors des fêtes de fin d’année, et pourquoi pas farcie...

Poulet entier au four
Poulet entier au four

Tastygourmandise Ma recette d'aujourd'hui est un poulet entier au four avec une farce originale !

Poulet Mhamer façon marocaine
Poulet mhamer façon marocaine

Tastygourmandise La cuisine marocaine regorge de plats de fêtes qui diffère d’une région à une autre, mon plat d’aujourd’hui est un plat de coquelets rôti à la marocaine accompagnés de la darghmira (la sauce réduite d’oignons) parfumée de citron confit, de macis...

Voir toutes les vidéos de recettes de cuisine marocaine ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Tajine au poulet, artichauts, olives et câpres
Tajine au poulet, artichauts, olives et câpres

Gourmicom  -  Essayez cette recette d'artichaut et donnez votre avis en commentaire !

Poulet à la marocaine et olives
Poulet à la marocaine et olives

Mes inspirations culinaires  -  Poulet Mhamer ou poulet aux olives et citrons confits à la marocaine ultra savoureux que j’accompagne de purée de pommes de terre, frites, légumes telles que les carottes sautées etc… Le Poulet Mhamer est un plat très apprécié au Maroc il est...

Tajine de poulet au citron confit et aux olives vertes
Tajine de poulet au citron confit et aux olives vertes

Gourmicom  -  Envie de Tajine de poulet au citron confit et aux olives vertes ? Découvrez cette recette de sans gluten et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cornes de gazelle salées au poulet
Cornes de gazelle salées au poulet

CulinaireAmoula  -  Découvrez cette recette originale et délicieuse de cornes de gazelle salées au poulet.

Tajine de poulet au citron confit et olives
Tajine de poulet au citron confit et olives

Les filles, à table !  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tajine de poulet au citron confit et olives.

Tajine de poulet aux pois chiches
Tajine de poulet aux pois chiches

CulinaireAmoula  -  Un bon tajine de poulet aux pois chiches tout simple et très goûteux.

Poulet Mhamer façon marocaine
Poulet mhamer façon marocaine

Tastygourmandise  -  La cuisine marocaine regorge de plats de fêtes qui diffère d’une région à une autre, mon plat d’aujourd’hui est un plat de coquelets rôti à la marocaine accompagnés de la darghmira (la sauce réduite d’oignons) parfumée de citron confit, de macis...

Briouate au poulet
Briouate au poulet

Tastygourmandise  -  Briouates au poulet à la marocaine !! un vrai régal

Harira
Harira

Simple & Gourmand  -  La harira est une soupe marocaine mais qui se prépare aussi beaucoup dans l'ouest algérien. Cette soupe est savoureuse et réconfortante. Elle est composée de viande, de légumes secs et d'un bouillon tomaté et très parfumé. C'est une soupe que l'on...

Brochettes de poulet à la Chermoula
Brochettes de poulet à la chermoula

Mes inspirations culinaires  -  Des brochettes de poulet marinées à la sauce Chermoula et légumes cuites au four ou au BBQ. Une recette savoureuse et facile que j’ai réalisé avec une Chermoula marocaine composée de coriandre,...

Tajine de poulet aux tomates et à la courgette
Tajine de poulet aux tomates et à la courgette

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Nous ne sommes pas très sucrés-salés,mais ce plat nous a vraiment régalé ! La sauce est extra ! C’est une recette inspirée de Fatéma Hal, la grande prêtresse parisienne de la cuisine marocaine ( j’ai rajouté une courgette dans la recette ).

Cigares au Poulet
Cigares au poulet

DOUCEURS MAISON  -  Un petit tour au Maroc ? a dévorer avec les doigts

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Brochettes de poulet façon Chich Taouk
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