Décors et ganache : toutes nos recettes

Name: Amusez-vous en cuisine avec ces recettes faciles et créatives de décors
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: décors

Pâte d'amande, pâte à sucre, chocolat, caramel sont souvent utilisés pour créer des décors de pâtisserie. Photo par TantLoe - Pixabay

La cuisine et la pâtisserie sont de véritables terrains de jeu où vous pouvez laisser libre cours à votre imagination autant du côté de la composition que de la décoration. Décors en chocolat, en sucre, en pâte d'amande ou glaçages font de vos entremets, tartes, cupcakes et bûches de petits chefs d'oeuvre qui épatent vos invités.

En plus de votre talent cela va sans dire, il faut cependant vous armer de techniques et de matériels tels que les douilles, les spatules et les pochoirs. A vous alors les coeurs, les fleurs et les étoiles qui feront briller les yeux des petits et des grands.

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Toutes les recettes de décors et ganache des Gourmets

Des idées de recettes de décors et ganache pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche Black and White façon Oreos

Amandise

Une bûche délicieuse façon Oreos, aux doux parfums de chocolat noir, chocolat blanc et vanille.

Ganache montée framboise

Espèce de Cake

La décoration d'un cake c'est la touche finale qui va venir mettre un point d'honneur à sa dégustation....

Je vous propose aujourd'hui ma recette de la Ganache Montée framboise qui en plus d'être simple à réaliser, va simplement sublimer vos réalisations que ce soit un cake, des cupcake ou un autre entremet .

Ganache Montée au Spéculoos

Espèce de Cake

La décoration d'un cake est sans doute l'étape qu'il ne faut pas rater ... elle invite par le regard à la dégustation, comme un robe qui vient habiller, sublimer le cake qui ses trouve dessous.

Je vous propose aujourd'hui la recette très simple et inratable de ma Ganache Montée au spéculoos.

Gâteau poisson au chocolat

Emilie Sweetness

En cuisine avec cette belle idée de recette de gâteau poisson au chocolat.

Cupcakes chocolat coeur de spéculoos

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En cuisine avec cette belle idée de recette de cupcakes chocolat coeur de speculoos - amour de cuisine.

Layer cake en pièce montée mûre et chocolat

Comme Une Envie de Douceur

Tutoriel vidéo de la décoration ganache d'un layer cake format pièce montée

Cake Design

Cooking & Cakes

Mon autre gâteau d'anniversaire pour ce mois de Mai 2018.

Cake design

Cooking & Cakes

Et si je vous montrais ce que je fais de temps en temps.

Gâteau d'aniversaire au yaourt, ganache au chocolat et bonbons

emma.cuisine

Pour les fêtes d'anniversaire des enfants, j'ai remarqué ( j'ai acquis une petite expérience depuis ces quelques années!) que ceux-ci appréciaient des gâteaux simples ( les classiques!) et bien évidemment tous les desserts où le chocolat est à l'honneur.

La présentation ludique des gâteaux pour les goûter d'anniversaire est très importante pour rendre ceux-ci attractifs aux enfants. Donc, qui de mieux que des bonbons pour décorer?. En plus, je me suis bien amusée en créant mon bonhomme sur le gâteau.