Encornet et piment d'espelette : toutes nos recettes

Name: Faites vous plaisir avec nos recettes d'encornets
Total time: 30 min
Cuisine: encornet

Les encornets sont assez souvent détaillés en anneaux et passés en friture. Photo par jonathanvalencia5 - Pixabay

Le calamar est un mollusque marin assez voisin de la seiche et qui possède, comme elle, une poche à encre. Vendus frais ou séchés ils sont très appréciés dans les pays méditerranéens.

On les cuisinent farcis à la tomate, au vin blanc, froids avec un aïoli et détaillés en anneaux et passés en friture. En Espagne on les consomme aussi en tapas et dans la paella.

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Piment

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Encornet et piment d'espelette : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Aujourd'hui c'est calamar... di !

Ode aux céphalopodes

Lâche-moi les basques !

Quand y'en a marre...Y'a calamars !

Le piment d'Espelette

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Toutes les recettes d'encornet et piment d'Espelette des Gourmets

Des idées de recettes d'encornet et piment d'Espelette pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chipirones à la plancha sauce pelayo

LaFrancesa

Un grand classique des tapas à la plancha. Cette recette est devenu un classique du répertoire des tapas, par sa simplicité et aussi, soyons francs, par l’arrivée en grandes quantités de chipirones, une variété de calamars de taille petite et moyenne.

Calamars farcis au piment d'Espelette

Popote et Nature

Voilà donc une recette facile, où la seule difficulté est en fait de maîtriser la cuisson pour ne pas avoir de chair caoutchouteuse. Pas très grasse et bien équilibrée, découvrez ma recette de calamars farcis au parfum du pays basque.

Moules aux encornets et chorizo

Les filles, à table !

Des moules aux saveurs du sud-ouest !

Gaspacho de petits pois, poêlée de pistes aux noisettes

Miechambo Cuisine

encornets.

Encornets aux olives

Piratage Culinaire

On dirait que ma recette de la semaine dernière a fait venir le soleil, donc on va remettre le couvert. Par contre, ce sera des encornets et non du poulet qui seront cuisinés.

Encornets farcis au poivron rouge, tomates séchées et provolone

Il était une recette

Cette recette convient parfaitement pour un apéritif (sous la forme de tapas), d'une petite entrée ou encore d'un plat.

Calamars farcis à la sétoise

emma.cuisine

Voici la recette des calamars ou encornets farcis à la sétoise. Mélange délicieux terre et mer !. Ça sent si bon le piment d'Espelette, le parfum iodé de la Mer Méditerranée, les cigales et le soleil généreux de la jolie ville de Sète...

Tartines d'anneaux d'encornets à la plancha et ses légumes d'été

cuisine en folie

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'encornet pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Encornets farcis épinards jambon pignon

Plaisir et Equilibre

Une recette toute en légèreté.

Encornets à la sauce tomate provençale

Made in Cooking

Vous êtes tenté par une recette d'encornets à la sauce tomate provençale ? Testez cette recette de câpres et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.