Encornet et moules : toutes nos recettes

Name: Faites vous plaisir avec nos recettes d'encornets
Total time: 30 min
Cuisine: encornet

Les encornets sont assez souvent détaillés en anneaux et passés en friture. Photo par jonathanvalencia5 - Pixabay

Le calamar est un mollusque marin assez voisin de la seiche et qui possède, comme elle, une poche à encre. Vendus frais ou séchés ils sont très appréciés dans les pays méditerranéens.

On les cuisinent farcis à la tomate, au vin blanc, froids avec un aïoli et détaillés en anneaux et passés en friture. En Espagne on les consomme aussi en tapas et dans la paella.

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Toutes les recettes d'encornet et moules des Gourmets

Des idées de recettes d'encornet et moules pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Paella de lapin au quinoa

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Voici une recette délicieusement originale, une déclinaison de la paella mais avec du quinoa plutôt que du riz, des râbles et des cuisses de lapin. Ca change et c'est bon.

Tagliatelles aux fruits de mer

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Grand classique italien, ce plat fera des heureux auprès des grands et des petits. Les enfants adorent.

Paella royale

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Voici la recette de la paella royale au poulet, crevettes, moules, calamars, encornets et langoustines. C'est un grand classique de la cuisine espagnole. Cette recette diffère de la paella valencienne. C'est une recette simple à réaliser qui connaît toujours un succès important.

Paella andalouse aux Gambas et au poulet

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Moules aux encornets et chorizo

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Des moules aux saveurs du sud-ouest !

Paella

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Fruits de mer à l'ail et au gingembre

Happy papilles

On craque pour ces fruits de mer (anneaux d'encornet, moules et crevettes) à l'ail et au gingembre, agrémentés d'un lait de coco parfumé à la sauce soja et nuoc-mam, qui mettent un goût d'Asie dans votre assiette

Pot-au-feu de la mer en cocotte

Happy papilles

Vous cherchez une recette de pot-au-feu de la mer en cocotte ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Kritharaki aux fruits de mer

Les filles, à table !

Vous cherchez une recette de kritharaki aux fruits de mer ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Paëlla au poulet et fruits de mer

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En cuisine avec cette belle idée de recette de recette de paëlla au poulet et fruits de mer.

Paella fruits de mer, chorizo et poulet

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Je ne pensais pas que de faire une paella était aussi facile à faire

Paëlla à ma façon

Mimm

Vous êtes tenté par une recette de paëlla à ma façon ? Testez cette recette de moules et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Palourdes, moules et encornets à l’ail et à l’ origan

Miechambo Cuisine

Une recette simple et rapide aux saveurs toutes Provençales pour cuisiner quelques fruits de mer mélangés.

Arroz de marisco

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La version portugaise du riz aux fruits de mer. Un régal !

Gratin de fruits de mer

chezcachou

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de chapelure unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.