Expresso et cuisine italienne : toutes nos recettes

Name: De chouettes recettes pour les amateurs de café expresso
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: expresso

L'expresso est un café très corsé avec un fort arôme. Photo par aajusan

L'expresso ou espresso en italien est un café inventé à Turin en 1884 par Angelo Moriondo. Ce dernier créa en effet la machine pour produire cette boisson chaude appréciée dans le monde entier. Généralement servi en petite quantité dans de petites tasses, il est aussi à la base de nombreuses préparations comme le café ristretto, le café lungo ou encore le café macchiato.

L'expresso entre également dans la réalisation de nombreuses recettes. On le retrouve biensur dans le célèbre tiramisu mais vous pouvez aussi l'utiliser pour parfumer une pâte à biscuits, une panna cotta ou encore une crème dessert.

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Toutes les recettes d'expresso et cuisine italienne des Gourmets

Des idées de recettes d'expresso et cuisine italienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Amaretti

JE CUISINE DONC JE SUIS

Biscuits italiens parfumés à l’amande, naturellement sans gluten, très légers, du fait que l’on utilise des blancs d’œufs.

Affogato

Une aiguille dans l potage

Une boisson-dessert idéale pour finir un repas avec un café gourmand !

Affogato, caramel et noix de pécan

Mimm

Vous cherchez une recette de caramel ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Affogato al caffè

Mimm

C’est une spécialité italienne qui marie la force et la chaleur du café espresso à la douceur de la crème glacée à la vanille, avec un amaretti émietté en prime.

Tiramisu aux fraises rôties

Happy papilles

Découvrez le tiramisu aux fraises rôties et à l'orange de Yotam Ottolenghi, à réaliser avec ou sans café, et succombez à cette divine association de saveurs : fraises, vanille, orange, Grand Marnier...

Tiramisu traditionnel

Happy papilles

Le traditionnel tiramisu italien, au café et au mascarpone... et sans alcool

Biscuits Moelleux au Citron

JE CUISINE DONC JE SUIS

Des jolis biscuits italiens au citron, parfaits pour un expresso

Tiramisù classique

Encore une lichette

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de tiramisu pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.