Fleurs de courgettes et pâtes : toutes nos recettes

Name: Le plein de recettes pour cuisiner les fleurs de courgettes
Total time: 30 min
Cuisine: fleurs de courgettes

La fleur de courgette farcie est une spécialité de la cuisine provençale mais aussi du Vietnam. Photo par George Groutas

Tout amoureux de la cuisine du sud attend avec impatience la saison des courgettes pour en cueillir les fleurs et régaler les papilles. Leurs couleurs allant du vert au orange en passant par le jaune sont de véritables rayons de soleil dans nos cuisines.

En beignets comme à Nice, farcies à la mozzarella ou à la ricotta comme en Italie, sur une pizza, en risotto ou dans des pâtes, les fleurs de courgettes se cuisinent délicatement et rapidement car, comme toutes les fleurs, elles fanent.

À ne pas manquer !

Techniques appliquées aux céréales et pâtes alimentaires

Quels vins boire avec les pâtes ?

Voir tous les articles de fleurs de courgettes
Voir tous les articles de pâtes

Un petit Quizz ?

En France on aime la cuisine italienne !

Fleurs de courgettes et pâtes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

C'est lundi... c'est raviolis !

Des fleurs à croquer

C'est sans viande !

Les Spätzle, des petites pâtes allemandes qui ont tout pour plaire

10 recettes de sauces pour assaisonner les pâtes

Cuisine à petits prix pour maxi plaisir

Voir toutes les sélections de recettes de fleurs de courgettes
Voir toutes les sélections de recettes de pâtes

Toutes les recettes de fleurs de courgettes et pâtes des Gourmets

Des idées de recettes de fleurs de courgettes et pâtes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fusilli aux courgettes

Lutsubo

La fleur et le légume : des fusilli cuisinés très simplement et agrémentés de courgettes sautées et de fleurs en beignets... Un pur délice qui saura plaire à vos invités.

Spaghetti aux fruits de mer et premières courgettes

Tortore

Il s’agit d’une variante printanière des « spaghetti alle vongole », un plat typique napolitain.

Spaghetti aux fleurs

Vegan freestyle

Au marché, les fleurs de courgettes ont fait leur grand retour et la maraichère m’a offert des capucines, que je n’avais jamais goûtées avant ! C’est donc tous ces ingrédients qui m’ont inspiré cette recette… aux 3 fleurs. La fleur d’ail des ours a un goût d’ail prononcé mais doux. La capucine a un goût subtile de poivre. Quant aux fleurs de courgettes j’en suis complètement fan.

Pâtes aux fleurs de courgettes

Clementine

Des pâtes oui, mais des pâtes aux fleurs de courgettes garnies !

Tagliatelles aux fleurs de courgettes et la truite fumée

Bistro de Jenna

Vous voulez essayer la recette de tagliatelles aux fleurs de courgettes et la truite fumée ? Laissez-vous guider par cette recette de tagliatelles et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.