Fromage blanc et cuisine santé : toutes nos recettes

Name: Des recettes de cuisine onctueuses au fromage blanc
Total time: 30 min
Cuisine: fromage blanc

Le petit-suisse est un fromage blanc enrichi en crème fraiche. Photo par Connie Ma

Le fromage blanc est un fromage à pâte fraîche fabriqué avec du lait de vache, de chèvre ou de brebis. Rafraîchissant, il est composé à 80% d'eau et est riche en calcium et protéines. On adore le manger frais, à la petite cuillère avec un peu de sucre et pourquoi pas quelques morceaux de fruits. Avec sa saveur légèrement acidulée, on aime le cuisiner aussi bien dans des recettes salées que sucrées.

Trempez des légumes croquants dans un dip au fromage blanc et fines herbes au moment de l'apéritif, ajoutez-en une touche à vos rillettes de thon pour lui donner de l'onctuosité et vous ne pourrez plus vous en passer. Incontournable dans la flammekueche et la kaeskueche, mieux connue sous le nom de tarte au fromage blanc, mieux vaut en avoir toujours un pot dans son réfrigérateur.

À ne pas manquer !

Le fromage blanc

Voir tous les articles de fromage blanc
Voir tous les articles de cuisine santé

Fromage blanc et cuisine santé : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Égayez vos repas avec les tagliatelles de légumes

Des blancs de poulet pour une cuisine saine et légère

Quand le froid pique, mange énergétique !

Après les fêtes, opération détox

Le jour d'après...

Des desserts crus et festifs pour un Noël sain et gourmand

Voir toutes les sélections de recettes de fromage blanc
Voir toutes les sélections de recettes de cuisine santé

Fromage blanc et cuisine santé : les meilleures recettes des Gourmets

Gratin dauphinois au fromage blanc

Plat et recette

Le gratin dauphinois traditionnel est un plat incontournable de la cuisine française, nous vous le présentons ici en version allégée, sans beurre, voici le gratin dauphinois au fromage blanc, parfait pour accompagner une viande de noël.

Bouchées légères au thon et poivrons

Une aiguille dans l potage

Une bouchée apéritive saine, pleine de fraîcheur et de saveurs et avec un indice glycémique bas, que demander de plus ?! J’ai réalisées mes bouchées au thon et poivron dans des moules en silicone à mini-muffins et à mini-tartelettes.

Pâte à tarte allégée sans œuf ni beurre

A Prendre Sans Faim

Voici une recette de pâte à tarte sans beurre ni oeufs mais avec du fromage blanc, pour celles et ceux qui veulent faire attention à leur ligne et à leur santé. Une recette simple et rapide qui fera le bonheur de vos papilles !

Beignets au four sans matière grasse

Amelia

Pour mardi gras, vous êtes plutôt bugnes, churros ou beignets ? Traditionnellement dégustées lors du Carnaval, ces pâtisseries sont très gourmandes et surtout très grasses et ça, ce n’est pas ce que l’on préfère…

Fromage blanc et muesli fait maison

Jonathan Murielle

L'industriel est quasiment à 95% banni de notre maison (j'ai quelques paquets de gâteaux pour le au cas où panne de four, panne de courant etc), et je suis sous rééquilibrage alimentaire, donc je prends plaisir l'après midi à manger un peu de fromage blanc avec du muesli maison à l'Actifry, ça m'évite vraiment de mettre le nez dans la cuisine pour grignoter jusqu'à l'heure du dîner !

Tarte fraîche aux courgettes sans gluten

Amelia

Quel est votre légume préféré ? Pour une entrée rafraîchissante, j’ai opté pour la courgette. Ce recette a été une première pour moi et je peux vous dire que je n’ai pas été déçu.

Baked Oats

Amelia

Qui n'aime pas les porridge !? Si vous ne le savez pas encore, c'est LE petit déj que je me fais tous (je dis bien TOUS) les matins. Mais je n'avais encore jamais testé de porridge au four (Backer Oats en Anglais). Vegan, source de protéines et healthy, variez les toppings pour des plaisirs différents chaque matin !

Smoothie bowl énergie

Amelia

Quoi de mieux qu’un bon petit déjeuner pour fournir à notre corps de l’énergie pour toute la journée ?! Vous connaissez mon amour pour le porridge mais aujourd’hui je vous partage une alternative qui apporte beaucoup plus de fraîcheur (parfait avec l’arrivée des beaux jours !) : le smoothie bowl.

Porridge au pamplemousse rôti Healthy

Amelia

Le petit déjeuner est LE repas à ne pas manquer pour démarrer la journée du bon côté ! Bien entendu, il faut d'abord écouter son corps, si vous n'avez pas faim à 8H00 vous pouvez prendre une collation à 10H00. Sans matières grasses ajoutées, il est tout à fait possible de switcher le skyr contre un yaourt végétal pour une version vegan.

Granola

Les Papilles qui frétillent

Je vous propose une recette simple, rapide et efficace de Granola maison, non non pas les délicieux biscuits du goûter nappés de chocolat, mais plutôt comme du muesli, pour accompagner du fromage blanc, des yaourts natures, un chia pudding ou une salade de fruits. Enfin surtout à savourer comme on veut. Idéal pour un bon petit déjeuner de sportif, un brunch ou juste pour le plaisir.

Pommes de terre Bibeleskaes rôties à l’alsacienne et fromage blanc

Clarisse en Cuisine

Et si aujourd'hui on se faisait un sympathique petit repas alsacien, sans prétention, à partager en famille ou entre amis au déjeuner ou au dîner... Il est composé de produits régionaux, comme le fromage blanc onctueux, les pommes de terre, le lard fumé, les oignons, dont disposaient les fermes dans le temps.

Il peut être dégusté en chaud-froid tout au long de l'année et selon que l'on choisit de l'accompagner ou non de lardons fumés, il peut être végétarien ou non. Un vrai régal simplissime. Allez, je vous explique comment préparer ce petit plat...

Brioche sans beurre à la vanille

épicétout

La brioche c'est gourmand et particulièrement quand elle est riche en beurre ! Alors si vous voulez vous régaler d'une brioche au petit déjeuner ou au goûter sans faire d'entorse à votre régime alimentaire j'ai ce qu'il vous faut ! Une brioche légère zéro complexe.

Voir toutes les meilleures recettes de fromage blanc...
Voir toutes les meilleures recettes de cuisine santé...

Fromage blanc et cuisine santé : les dernières recettes des Gourmets

Gaspacho au concombre et à la menthe

My Parisian Kitchen

Un gaspacho tout vert avec trois ingrédients : du concombre, de la menthe et du fromage blanc. Frais, simple, rapide, léger et pas cher, c'est la recette estivale qu'il vous faut. Une soupe froide parfaite pour vos repas ou barbecues. Idéal aussi dans de petites verrines à l'apéro.

Gaufres Healthy aux flocons d'avoine

Guillaume Marinette

La délicieuse recette de gaufre qui ravit toujours petits et grands. Mais j'ai revu cette recette pour que vous puissiez manger cette délicieuse recette avec moins de scrupules. En effet, les flocons d'avoine dans cette recette vous apporteront éléments essentiels comme le zinc, le cuivre et le sélénium et le fromage blanc 0 % allégera la recette.